Пюре из шпината

Шпинат 700 г,
лук 1 головка,
щепотка соли,
мука 2 ст. ложки,
30 г сливочного масла,
молоко 1 стакан,
зубок чеснока по вкусу.

Шпинат (700 г) перебрать и промыть в нескольких водах. Вместе с мелко нарубленным луком (1 головка) и щепоткой соли припустить без масла в продолжении нескольких минут, затем пропустить через мясорубку. Муку (2 ст. ложки) спассеровать с маслом (30 г сливочного масла) до светло-желтого цвета, разбавить молоком (1 стакан) и соединить со шпинатом. Оставить на некоторое время на слабом огне при постоянном помешивании, затем долить сок,
образовавшийся при припускании шпината, посыпать молотым черным перцем и, при желании, измельченным зубком чеснока по вкусу.
Подать с яичницей глазуньей, посыпанной молотым красным перцем,
или с кислым молоком.

рецепт Пюре из шпината прислал шеф-повар Юлечка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

300 г кабачков “цуккини”
1 луковица
горсть зелени кервеля
40 г сливочного масла
400 г рассыпчатого картофеля
1,25 л телячьего или говяжьего бульона
20 г сливок
соль
тертый мускатный орех
крупномолотый черный перец

Кабачки почистить, вымыть, обсушить. Острым ножом срезать несколько очень тонких полосок кожицы для украшения, отрезать также несколько кружков.Оставшуюся часть нарезать кубиками.Лук почистить и нарезать кубиками. Кервель сполоснуть, обсушить, листья отделить от стеблей, несколько листков отложить. Сливочное масло разогреть и потушить в нем кабачки, лук и кервель, пока кервель не разварится.Картофель очистить, нарезать крупными кубиками и вместе с бульоном добавить к кабачкам. Кастрюлю закрыть крышкой и варить суп 25 мин, затем пюрировать миксером. Сливки взбить не очень круто и добавить в суп. По вкусу посолить, добавить мускатный орех, перец и разлить суп в тарелки. Украсить листиками кервеля, полосками и кружками цуккини.

Салат из ставриды с орехами

1 банка ставриды в масле
грецкие орехи
3 ст. л. растительного масла
1 зубчик чеснока
4 ч. л. лимонного сока

Чеснок растолочь, добавить растительное масло, перемешать.
Кусочки ставриды выложить в салатницу, сбрызнуть лимонным соком, полить смесью масла с чесноком и посыпать молотыми орехами.

Вход на сайт

Пюре из шпината

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Суп-пюре с кабачками цуккини

Салат из ставриды с орехами