Разноцветное пюре. (Праздничное)

Компоненты:

  • картофель - 10-12 шт.
  • яйца (белки) - 5 шт.
  • яйца (желтки) - 2 шт.
  • шпинат или зеленый горошек.
  • томат-пюре.

Приготовить картофельное пюре, добавить в него взбитые белки.
Разделить пюре на четыре части. Одну из них оставить белой, в другую добавить две ложки пюре из шпината (или зеленого горошка), а в третью положить томат-пюре, в четвертую - взбитые желтки.

Уложить на блюдо, не смешивая, отдельными секторами, украсить яйцами, сваренными в мешочек. Подавать горячим.

рецепт Разноцветное пюре. (Праздничное) прислал шеф-повар Матильда


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сладкий лук

  • Репчатый лук, лучше всего салатный - 1 крупная луковица
  • Сахар-песок - 1 ч.л.
  • Уксус - 2 ст. л.
  • Полсолнечное масло


Лук порезать полукольцами, положить в салатницу, залить уксусом, посыпать сахаром, добавить масло, перемешать.

 

Хорошо идет как легкая закуска вприкуску с рыбными консервами - шпротами, сайрой.



Пюре свекольное с сушеными яблоками

  • 4 свеклы средней величины,
  • 1/2 стакана сушеных яблок,
  • 2 стакана воды,
  • лимонная кислота,
  • соль.


Сушеные яблоки промыть, замочить на 40 - 60 минут, пропустить через мясорубку вместе с очищенной свеклой. Воду, в которой замачивались яблоки, профильтровать через марлю, довести до кипения, положить в нее соль, лимонную кислоту, пропущенные через мясорубку яблоки со свеклой. Смесь довести до кипения и охладить.
Пюре подавать холодным. Можно добавить в пюре цедру лимона или апельсина.