• 2 банки консервированной вишни (по 720 мп)
• 450 г сливочного масла
• 215 г сахара
• 6 яиц
• 400 г муки
• 3 ч. л. разрыхлителя
• 550 мп молока
• 2 ст. л. рома
• 2 ст. л. какао-порошка
• 1 пакет ванильного пудинга
• 50 г сахарной пудры

 

Нагреть духовку до 180 градусов. Вишню слить. Растереть 250 г сливочного масла с 200 г сахара и щепоткой соли. Подмешать муку, разрыхлитель и 5 ст. ложек молока. Выложить половину теста на выстланный промасленной бумагой противень и разровнять. Добавить в оставшееся тесто ром и какао, перемешать и выложить на светлое тесто. Разложить вишню, выпекать 30 минут. Остудить. На оставшемся молоке сварить пудинг, добавив 1 ст. ложку сахара. Остудить. Взбить 200 г сливочного масла с сахарной пудрой, постепенно, по 1 ст. ложке, добавляя пудинг. Выложить крем на пирог. Глазурь порубить и расплавить на водяной бане. Нанести на торт в виде решеточки и дать высохнуть.

На 400 мл (6 порций):

• 1 спелый авокадо
• 240-300 мл молока
• 1 - 2 ст л прозрачного меда
• клубничный или малиновый сироп от варенья

Я знаю, это звучит странно, но этот молочный коктейль поразителен на вкус. Он восхитительно густой и кремовый, а малиновое варенье делает его еще более волшебным. Очень важно, чтобы авокадо был совершенно спелым, масляным, он должен слегка пружинить, если взять его в ладонь. Четкое количество молока зависит от размера авокадо и от того, каким густым вы хотите сделать коктейль. Также как и меда нужно столько, сколько вам хочется.

 

1. Порезать авокадо пополам и очистить от косточки. Вычистить мякоть ложкой сразу в блендер или кухонный комбайн. Добавить молоко, мед и 2-3 кубика льда. Плотно закрыть крышкой и взбить.

2. Разлить по бокалам, побрызгать сиропом и сразу же подавать.