Пирог по-французски
для теста:
- 300 г пшеничной муки
- немного воды
- 100 г масла
- 2 яйца
- щепотка соли
- 200 г шпика
- 1/2 л сливок
- 4-6 яиц
- 50 г сливочного масла или маргарина
- перец
- соль
Замесить песочное тесто из муки, масла, яиц, шепотки соли, воды. Выставить тесто на холод минут на 40. Шпик нарезать кубиками и растопить. Сливки взбить, осторожно добавляя яйца, сильно посолить и поперчить. Затем раскатать тесто и выложить им небольшую форму (края приподнять повыше). Выложить в форму обжаренный шпик и залить сверху взбитыми сливками с яйцами. Форму поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать 30 мин при средней температуре.
рецепт Пирог по-французски прислал шеф-повар Анжела Харитонова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Разноцветный картофельный салат с рыбой
- 600 г твердого картофеля,
- 1 пучок молодой моркови,
- соль,
- сахар,
- 200 г мороженого зеленого горошка,
- 300 г филе рыбы горячего копчения,
- 125 г сливок,
- 4 ст ложки винного уксуса,
- 4 ст ложки йогурта,
- белый свежемолотый перец,
- 1 пучок зелени
Картофель вымыть и варить в мундире, слегка остудить, теплым почистить и порезать кружками.
Морковь почистить и варить в воде с добавлением соли и сахара 20 мин.
Зеленый горошек, не размораживая, высыпать в кипящую подсоленную воду. Воду довести до кипения, слить, горошек обдать холодной водой, обсушить.
Рыбное филе порезать кусочками шириной 1 см.
Сливки, уксус и йогурт перемешать, по вкусу добавить соль, сахар, перец.
Все компоненты салата смешать вместе, дать салату пропитаться полчаса, перед подачей украсить зеленью.
Горячее фондю с бри
- зрелый мягкий сыр с корочкой в коробке, в идеале “Vacherin du Mont d’Or Sancey Richard” или бри
- белое вино
- свежий хрустящий хлеб
1. Разогреть духовку до 200 гр С.
2. Снять крышечку с коробки и побрызгать белым вином. Накрыть крышкой, завернуть коробку в фольгу.
3. Поставить в середину духовки на решетку и запекать 15-20 минут - к тому времени сыр будет полностью жидким.
4. Развернуть сыр и подавать сразу же. Макать в него кусочки хлеба.