• сахар - 1 стакан
• вода - 4 ст. л.
• масло сливочное - 250 г.
• какао- порошок - 2 ст. л.
• печенье - 500 г.
• орехи - 200 г.
• яйцо - 1 шт.

Налить 4 столовых ложки воды в кастрюлю, всыпать туда стакан сахара и поставить все это на огонь. Помешивать до тех пор, пока вся эта масса не превратится в сироп (но только не допускайте,
чтобы она перешла в консистенцию леденцов!). Затем добавьте в этот сироп 250 грамм сливочного масла и 2 столовые ложки какао,
хорошо размешать до однородной массы. Поставить остывать. Как остынет немного (чтоб яйцо не свернулось) вбить туда яйцо,
всыпать 700 грамм толченого печенья и дробленых орехов. Все выложить в разрезанный целлофановый пакетик, придать форму колбасы и положить под гнет на холод (но чтоб не замерзла).
Когда застынет, порезать на кусочки и подавать к чаю.

• Морской карась- 1 кг
• Репчатый лук- 100 г
• Зеленый лук- 50 г
• Чеснок- 15 г
• Златоцвет (омежник)- 100 г
• Яйцо- 2 шт
• Соевый соус- по вкусу
• Кунжутное масло- 5 г
• Молотый кунжут- 3 г
• Столовый уксус- 2 г 

 

Мякоть карася нарезать на кусочки длиной примерно 3-4 см,
добавить соевый соус, раздавленный чеснок, молотый кунжут и растительное масло, дать постоять. Репчатый лук, златоцвет нарезать длиной примерно по 3 см.
В кастрюлю влить воду, довести до кипения, сварить кости и головы морских карасей, кости вытащить, бульон процедить,
заправить чесноком, кунжутным маслом, молотым кунжутом,
столовым уксусом. В эту жидкую массу положить златоцвет и подготовленные кусочки карася, репчатый лук. Потом влить разбавленное в воде яйцо, немного прокипятить и погасить огонь.