На 4 порции:

• 2 моркови, очищенные
• 1 маленький кочан цветной капусты
• 2 кочана капусты пак чой
• 150 гр французской фасоли
• 2 ст л растительного масла
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
• 6 перьев зеленого лука, порезанных
• 1 ст л пасты чили
• 2 ст л соевого соуса
• 2 ст рисового вина
• 4 ст л арахисового масла (smooth peanut butter)
• 3 ст л кокосового молока

Эту яркую овощную смесь с ореховым соусом можно подавать и как основное блюдо и на гарнир.

 

1. Порезать морковь тонкими диагональными кусочками. Порезать цветную капусту на маленькие соцветия, затем нарезать тонкими кусочками ножку, нашинковать пак чой крупно. Нарезать французскую фасоль на 3 см кусочки.

2. Нагреть растительное масло в сковороде или вок и обжарить чеснок и зеленый лук в течение 1 мин. Добавить пасту чили и готовить несколько секунд. Добавить морковь и цветную капусту, обжаривать еще 2-3 мин. Затем добавить пак чой и готовить на большом огне 2 мин. Добавить соевый соус и рисовое вино.

3. Смешать ореховое масло с кокосовым молоком и добавить в сковороду, готовить, помешивая, еще минуту. Подавать горячим.

На заметку:

Важно нарезать овощи одинаковыми тонкими кусочками, чтобы они готовились равное время. Подготавливайте овощи перед тем, как начинать обжаривать.

• готовая смесь для кекса 1 упаковка
• какао-порошок 4-5 ст. л.
• молоко 1 стакан
• ванильный сахар
• масло сливочное 125 г
• груши 2 шт.
• шоколадный соус
• ягодки вишни
• сахарная пудра

 

Смесь развести так, как указано в инструкции, т. е. залить молоком, добавить масла и хорошенько взбить. Вместе с этими продуктами в смесь выложить ванильный сахар и порошок-какао. Груши вымыть, просушить, нарезать кубиками, вмешать аккуратно в массу. Формочки для кексов смазать маслом, выложить кексовую массу на 2/3 формочек. Поставить запекаться в духовку, минут на 20-30 при температуре 180 градусов. Когда кексы испекутся, вытащить их, полить шоколадным соусом, украсить сахарной пудрой и вишенками.