Печенье старого года
- 200 г сливочного масла или маргарина,
- 3 стакана пшеничной муки,
- 1/2 стакана сахара,
- 1/2 стакана сметаны,
- натертая лимонная корка.
- Для начинки:
- 1 стакан яблочного джема,
- 3 столовые ложки измельченных цукатов,
- 1 столовая ложка рома.
Просеянную муку смешать с сахаром и натертой лимонной коркой.
Масло вместе с мукой порубить ножом, добавить сметану, замесить однородную массу, поставить на час в холодное место, затем раскатать два пласта толщиной 1 см и выпекать в духовке при среднем жаре до светло-коричневого цвета.
Еще горячий пласт покрыть яблочным джемом, положить сверху другой пласт и нарезать косыми кусочками.
Нарезанные кусочки можно обмазать апельсиновым сиропом, посыпать крошками печенья, украсить дольками лимонного или апельсинового мармелада.
рецепт Печенье старого года прислал шеф-повар Света Виноградова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Груши с сыром рокфор
- Груши “Конференция” среднего размера - 4 шт.
- Сыр “Рокфор” или другой сыр с голубой плесенью - 100 гр.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Чеснок - 1 зубчик.
В зависимости от индивидуальных предпочтений необходимо выбирать более или менее острый сыр. Любители более пряных рецептов могут добавить еще один зубчик чеснока.
Нарезать широкую часть груши кругами толщиной 0,5 см. Теплое масло размять вилкой и смешать с сыром до однородной массы. чеснок пропустить через чеснокодавку и вмешать в полученную смесь. Массу равномерно выложить на нарезанную грушу.
Антрекот с грибами и сметаной
- Антрекот-1,250кг,
- репчатый лук-200 г,
- свежие грибы- 400 г,
- растительное масло-150мл,
- мука-1 столовая ложка,
- картофель - 1 кг,
- вино - 1/2 стакана,
- мясной бульон или вода - 1 л,
- сметана- 200 мл,
- зелень петрушки,
- соль и перец по вкусу.
Нарезать мясо кусками (по 1 куску на порцию), слегка отбить,обвалять в муке, обжарить в сильно нагретом масле и сложить в кастрюлю. В этом же масле спассировать мелко нарезанный лук с мукой, залить вином, мясным бульоном или теплой водой, добавить сметану, соль, перец и варить 10 минут. Готовый соус процедить на обжаренное мясо, положить в мясо с соусом отдельно поджаренные грибы и варить до готовности.
Очищенный картофель нарезать кубиками, сварить, опустив в кипящую соленую воду.
Подавать антрекот с грибами и соусом с гарниром из отварного картофеля с мелко нарезанной зеленью петрушки.