Печенье с посыпкой

На 40 штук:

Для теста:

250 гр муки из спельты мелкого помола с отрубями
2 ч.л. разрыхлителя с винным камнем
100 г молотых лесных орехов
125 г охлажденного слив. масла, нарезанного маленькими кусочками
80 г жидкого меда

Для начинки:

200 г чернослива
2 ч.л. молотой корицы
1 ст.л. свеженатертого имбиря
1 ст.л. тертой лимонной цедры

Для посыпки:

200 г муки из спельты мелкого помола с отрубями
80 г охлажденного слив.масла
80 г меда
Масло для смазки формы

1. Муку для теста перемешать с разрыхлителем и высыпать на рабочую поверхность. В центре сделать углубление.

2. В углубление положить орехи, нарубленное масло и мед, все вымесить в однородное упругое тесто. Духовку нагреть до 175 град.

3. Тесто на посыпанной мукой поверхности раскатать в пласт толщиной ок. 0,5 см. Круглой выемкой или стаканом (диаметр 6 см) вырезать лепешки и переложить их на смазанный жиром противень.

4. Чернослив нарезать очень маленькими кубиками или пропустить через мясорубку, перемешать с корицей, имбирем и лимонной цедрой. Эту массу намазать тонким слоем на лепешки.

5. Для посыпки муку хорошо перемешать со слив. маслом и медом. Ровным слоем раскрошить эту смесь на лепешки и чуть прижать.

6. Лепешки печь на средней полке духовки в течение 12-15 минут.

На заметку:

Полное тесто с отрубями легче раскатывать, если положить его между 2 слоями прозрачной пленки. Оно не будет разрываться и прилипать к скалке.

рецепт Печенье с посыпкой прислал шеф-повар Рома

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Печенье

Еще Печенье:
<12 3 4 5 6 7... 25 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1/2 стакана воды
1 см кусочек свежего имбиря, очищенного и слегка раздавленного, но оставленного одним куском
2 ст л очень мелкого сахара
1/2 дыни ханидью
1/4 маленького арбуза

Освежающий фруктовый салат из дыни и арбуза с сладким имбирным сиропом. Свежий имбирный сироп можно сделать заранее и перемешать с салатом перед тем, как подавать на стол.

1. Положить воду, имбирь и сахар в маленькую кастрюлю и довести до кипения. Кипятить 10 минут, не накрывая крышкой, пока не выкипит наполовину и не привратится в сироп.

2. Достать имбирь и дать сиропу остыть.

3. Очистить дыню и арбуз от семечек и сделать шарики специальной ложкой. Перемешать с сиропом в салатнице.

Крюшон `Ассорти`

400 г разных фруктов,
100 г сахара,
750 мл белого сухого вина,
100 мл коньяка,
100 мл ликера «Южный»,
800 мл сладкого или полусладкого шампанского,
лед.

Промытые ягоды положить в крюшонницу, засыпать сахаром, залить вином и оставить на 1—1,5 часа для настаивания. Шампанское влить в бокалы непосредственно перед подачей, положить лед.

Вход на сайт

Печенье с посыпкой

Похожие рецепты

Печенье

Самое вкусное

Комментарии

Салат из арбуза и дыни с имбирным сиропом

Крюшон `Ассорти`