• 2 яичных белка
• 100 г сахара
• 1 ч л кукурузной муки
• 1/2 ч л яблочного уксуса
• 50 г очищенных, несоленых фисташек, порезать
• 1/2 ч л ванильного экстракта
• 200 г обезжиренного крем фреш
• 1 манго, почистить от кожуры и косточки, порезать
• 1 киви, почистить и порезать
• порезанных фисташек для посыпки

2) Выложить белковую массу на подготовленный противень, 4-мя равными порциями, с небольшим углублением посередине. Печь около 40 минут. Остудить.

3) Смешать ванильный экстракт с крем фреш, положить немного на остывшее безе. Украсить кусочками манго и киви, посыпать порезанными фисташками.

На заметку:

Вы можете заменить орехи и фрукты на свой вкус.

• картофель - 1 кг
• мука - 1-2 стакана
  
• яйца (желтки) - 2 шт.
• масло сливочное
• сыр тертый
• перец черный и майоран
• соль

Картофель очистить, разрезать пополам и сварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять, добавить муку, желтки, пе- рец и майоран и тщательно размешать.

Из полученной массы сформировать маленькие шарики и сварить их в слегка кипящей подсоленной воде.

Картофельные крокеты выложить в смазанную жиром огнеупорную форму, посыпать тертым сыром, сверху положить кусочек сливочного масла и запекать около 10 минут в духовом шкафу при t-200°С.