пасхальный пирог из ломбардии
Продукты на форму диаметром 26 см.
- 500 гр. муки,
- 30 гр. дрожжей,
- 1/4 л. теплого молока,
- 2 яйца,
- 70 гр. сахара,
- 0,5 ч.л. соли,
- по щепотке тертого мускатного ореха и молотого душистого перца,
- натертая цедра половины лимона,
- 120 гр. размягченного масла,
- 50 гр. мелко нарезанных цукатов из лимонной корки,
- 1 желток,
- масло на форму.
Форму для торта смажем маслом. Муку просеем в миску и сделаем лунку. Раскрошим туда дрожжи и замесим опару с небольшим количеством сахара, молока и муки. Накроем чистым полотенцем и поставим на 15 минут подходить. Добавим рязмягченное масло, мускатный орех, душистый перец и лимонные цукаты. Замесим дрожжевое тесто. Нкроем и поставим на 30 минутподходить. На посыпанной доске из подошедшего теста сделаем 4 одинаковых куличика, которые уложим в форму вплотную к друг другу. Дадим 15 минут еще раз подойти. Духовку разогреем до 190 гр. С. Смажем куличики взболтанным желтком и поставим на 30-40 минут в духовку печься. Выпеченный пирог остудим и подадим на стол с маслом.
(Имеeтся ввиду масляные стружки, сделанные зубчатым ножом. Они посыпаются в углубление, которе как раз посрединке находится)
рецепт пасхальный пирог из ломбардии прислал шеф-повар S-Afrika-Gala
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Простое фондю с мороженым
- 1/8 л клубничного соуса
- 1/8 л малинового соуса
- 1/8 л вишневого соуса
- 1/8 л черничного соуса
- 1/8 л шоколадного соуса
На каждого человека:
- 225 гр свежих сезонных фруктов (клубники, малины, абрикосов, персиков)
- 200 гр качественно замороженного мороженого
Положить соусы в отдельные маленькие мисочки. Очистить фрукты и нарезать на небольшие кусочки. Мелко нарезать мороженое, разложить по индивидуальным тарелочкам и сразу же подавать фрукты и мороженое для обмакивания.
Сыр картофельный. (Ивановская обл.)
- картофель - 103 гр.
- творог - 100 гр.
- яйца (желтки) - 6 шт.
- тмин - 3 гр.
- соль - 2 гр.
- Выход - 205 гр.
Вареный картофель пропустить через мясорубку, добавить яичные желтки, творог, соль, тмин. Все хорошо перемешать. Подготовлен- ную массу положить во влажный полотняный мешок и на 2 часа положить под пресс, затем нарезать небольшими кусочками.
К картофельному сыру можно подать сметану или сливки. Этот сыр можно подать как закуску к пиву.