Острая аджика по-карачуновски

1 кг перца салатного (желательно красного),
300-500 г перца горького,
300 г зелени укропа,
300 г зелени петрушки,
300 г чеснока,
30 г переца душистого горошка молотого),
30 г перца черного (горошка молотого),
300 г кинзы (кориандер по-русски),
200-250 г Хмели сунели (грузинский специй - сендерей, укроп, лавровый, перец горошек. и т.д.),
100 г соли.

Все тщательно перемешать. Снять пробу и уточнить состав. Хранть в холодильнике в сыром виде. Применяеться к мясным блюдам и т.д., особенно к шашлыку. Применять без мясных блюд не рекомендуется!

Как снимать пробу: намазать на хлеб, положить кусочек сала,
выпить 100-150 шнапса или водки (можоно самогон). Если спиртное крепче - не хватает красного перца. На сколько порций: 100.Время приготовления 40 мин.

рецепт Острая аджика по-карачуновски прислал шеф-повар Анжела Деривода

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Способ приготовления.
Капусту разберите на отдельные листья. Их положите в кипящую воду и прокипятите несколько минут. Морковь натрите на терке, зелень и чеснок мелко порубите. Все смешайте и слепите небольшие котлеты. На каждый листик капусты положите по одной котлете. Листики заверните и положите в кастрюлю. Залейте литром воды, добавьте 1 столовую ложку соли. Блюдо будет готово через 2-3 дня.

Овощной суп с мясом и рисом

250г вареного мяса
1 маленький кочан капусты
2 моркови
4 помидора
200г вареного риса
1,5л бульона (можно приготовить из кубиков)
30г маргарина
30-40г сыра
зелень петрушки
соль
перец

Мясо нарезают тонкими полосками и слегка обжаривают в разогретом жире; обжаривание ведут в той посуде, где будет вариться суп.
Затем добавляют треть нормы горячего бульона, тонко нашинкованную капусту, нарезанную кружочками морковь, и все тушат под крышкой примерно 15 минут. После добавления очищенных от кожицы и нарезанных помидоров и оставшегося бульона содержимое посуды доводят до кипения. В суп добавляют рассыпчатый рис, тертый сыр, рубленую зелень и специи. Вместо риса можно взять макаронные изделия.

Вход на сайт

Острая аджика по-карачуновски

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Спрятанное сокровище

Овощной суп с мясом и рисом