Опрокинутый шварцвальдский вишневый крем (Кухня: немецкая)

Для 6 порций вам понадобится

1 стрючок ванили
250 мл молока
3 яичных желтка
50 г сахара
4 листочка белого желатина
40 мл вишневки
2 ст. ложки шоколадной стружки
250 мл сливок для взбивания
250 г кислой черешни
2 ст. ложки сметаны
50 г горького шоколада
6 листочков лимонной мелиссы
6 черешен

Приготовление:
Стрючок ванили сварить в молоке, выскрести мякоть и добавить в молоко. Яичный желток растереть с сахаром добела, влить подогретое молоко, поставить на огонь и, постоянно помешивая,
один раз довести до кипения. Добавить размоченный желатин и вишневую водку, поставить примерно на полчаса в холодильник.
Затем добавить взбитые в крепкую пену сливки и шоколадную стружку.Наполнить массой порционные формочки и поставить застывать в холодильник. Опрокинуть формочки с застывшим кремом. Вишневое пюре вылить на крем. Украсить капельками сметан в виде сердечек. Чтобы придать капле форму сердечка проведите сквозь нее деревянной шепкой. Обмакнуть в растопленный шоколад вишенки и листочки мелиссы и украсить ими крем.

рецепт Опрокинутый шварцвальдский вишневый крем (Кухня: немецкая) прислал шеф-повар Dmitro

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Растопить масло в сковороде, добавить лук и обжаривать 5 мин до мягкости. Переложить в горшочек, добавить грибы, бульон, херес, лимонный сок, приправить по вкусу. Накрыть и запекать в духовке при 180 гр С/350 в течение 15 мин. Подавать горячим, посыпав петрушкой.

Цветная капуста с карри, картофелем и горошком

На 8 порций:

1 ст. ложка растительного масла
1 крупная луковица, мелко порубить
2 картофелины, очистить и нарезать на кусочки толщиной 1 см
1 ст. ложка мелко нарубленного очищенного свежего имбиря
2 зубчика чеснока, мелко порубить
1 ч. ложка порошка карри
1/4 ч. ложки молотого тмина
1 ч. ложка соли
1 небольшой кочан цветной капусты (900 г), разделенный на соцветия
150 г замороженного горошка
15 г свежего нарубленного кориандра

1. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 26 см, выложите лук и жарьте: 5 минут до мягкости. Добавьте картофель и следующие 4 ингредиента; жарьте, помешивая, 2 минуты. Добавьте соль н 350 мл воды; на сильном огне доведите до кипения.

2. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 10 минут. Добавьте цветную капусту, накройте и тушите еще 10 минут до мягкости. Добавьте горошек и жарьте, не надрывая, пока большая часть жидкости не испарится. Перед подачей на стол добавьте кориандр.

Вход на сайт

Опрокинутый шварцвальдский вишневый крем (Кухня: немецкая)

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Грибы запеченные с луком в горшочках

Цветная капуста с карри, картофелем и горошком