• Печень гусиная 400 г., 
• молоко 500 г, 
• жир гусиный 200 г, 
• лук репчатый 70 г, 
• чеснок 5 г, 
• перец и соль по вкусу.

Промывают печень в холодной воде, примерно 1 ч выдерживают в молоке, затем вынимают и промывают холодной водой, обсушивают бумажным полотенцем или чистой тряпкой. Солят нижнюю часть печени, кипятят гусиный жир (можно и свиной) и несколько минут жарят в нем печень, переворачивая, чтобы обе стороны подрумянились.
Подливают немного воды, кладут целиком луковицу, несколько зерен перца, немного соли и чеснок. Тушат под крышкой в духовке или на слабом огне, пока влага не испарится. Затем снимают крышку и поджаривают печень до подрумянивания. Кладут печень на блюдо. Всыпают в горячий жир щепотку красного перца и процеживают на печень. После остывания ставят до подачи в холодильник.

• пакет палочек
• 300-400 г иpиса
• 100 г масла.

Конечно это не оpигинальный pецепт, но вкyсно. Кстати, всегда пpиходиться делать дополнительнyю поpцию.
Беpешь сладкие кyкypyзные палочки (они пpодаются на каждом шагy), иpис pазвесной или как конфеты (в бyмаге), сливочное масло (маpгаpин) и твоpишь.Масло с иpисом pастопить на маленьком огне, палочки высыпать в посyдинy с высокими боpтами.Когда смесь растопится, перемешать и высыпать на таpелкy.Чеpез 15-20 мин иpис остынет, можно есть.