Немецкое фондю

Расход продуктов примерный, на небольшое количество порций:

половина небольшой луковицы ;
1 стакан светлого пива;
350 г тертого копченого сыра;
125 г тертого сыра “эмменталь”;
3 чайные ложки кукурузной муки;
3 ст. ложки молока;
1 чайная ложка горчицы ржаной;
хлеб;
вареные сосиски.

Натрите котелок для фондю внутри разрезанной луковицей. Налейте туда пиво и нагревайте, пока не начнет закипать. Убавьте огонь и постепенно засыпьте тертый сыр, помешивая; продолжайте нагревать, пока сыр не растает, постоянно помешивая. В маленькой миске смешайте муку с молоком до однородности, добавьте, помешивая, в сыр вместе с горчицей и продолжайте готовить 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не станет жирной и похожей на крем.

Подавайте с кубиками ржаного хлеба и разрезанными на три кусочка каждая вареными сосисками.

рецепт Немецкое фондю прислал шеф-повар Константин

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Фондю

Еще Фондю:
<12 3 4 5 6 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

4 куриных филе
2 ст.л. муки
0,5 ч.л. корицы
1 мелко порезанная луковица
0,5 ст.л. порошка карри
2 зеленых яблока
горсточка изюма
100 мл овощного бульона или белого вина
100 мл сливок (20-30% жирности)
оливковое масло для жарки

Соединить муку с корицей. В полученной смеси обвалять нарезанное полосками куриное филе и обжарить до золотистой корочки в масле. В другой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить изюм, яблоки дольками, бульон или белое вино, сливки, карри, курицу. Помешивая, тушить 8 минут. При подаче на стол украсить стрелками зеленого лука.

Хлебные палочки с морской солью

На 40 шт:

500 г готовой смеси для хлеба чьябатта
оливковое масло
мука
2 ст л морской соли

Они восхитительны только что из духовки, но их можно сделать и за несколько дней до подачи на стол.

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Сделать хлебное тесто по инструкциям на упаковке, добавив 1 ст л оливкового масла в самом начале (если нужно).

2. Когда тесто увеличится вдвое, замесить его недолго, затем посыпать мукой руки, стол и скалку. Раскатать тесто до толщины монеты.

3. Порезать на тонкие полоски шириной примерно 1/2 см, положить на противень, смазанный маслом, и оставить в теплом месте примерно на 10 минут, чтобы они немного поднялись. Растянуть их, если они стали слишком короткими и толстыми.

4. Посыпать морской солью, слегка вдавливая гранулы. Запекать 8-10 минут до золотистого цвета. Охладить на решетке.

Вход на сайт

Немецкое фондю

Похожие рецепты

Фондю

Самое вкусное

Комментарии

Курица с корицей

Хлебные палочки с морской солью