Мексиканское фондю
- 1 кг постной вырезки.
- 1 чайная ложка растительного масла
- 0,5 мелко нарезанной луковицы
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 400 г консервированных помидоров
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 0,5 чайной ложки чили-пудры
- 1 стручок мелко нарезанного свежего зеленого перца чили (без семян)
- соль
- перец.
Нарезать мясо кубиками размером 2,5 см 3 и положить на тарелку, на которой вы будете подавать блюдо к столу.
Чтобы приготовить мексиканский соус, разогрейте масло в кастрюле, добавьте лук и чеснок и томите на медленном огне, пока они не станут мягкими. Добавьте, помешивая,помидоры в собственном соку, томатную пасту и порошок чили. Прокипятите 10 минут без крышки. Протрите соус через сито, чтобы он стал однородным. Снова поставьте на огонь,добавьте перец чили и варите еще около 15 минут.
Приправьте солью и перцем.
Подавайте с мясом, залитым горячим маслом.
рецепт Мексиканское фондю прислал шеф-повар Владюсик
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Чернослив по-русски
- 500 г чернослива,
- 10 яиц,
- 150 г сахара,
- 50 г муки,
- 50 г масла,
- 100 г муки,
- 200 г сливок или молока,
- 20 г сахарной пудры.
Сварить промытый, очищенный от косточек чернослив и протереть через сито. Яичные желтки растереть с сахаром, прибавить муку,
перемешать, положить в желтки протертый чернослив и взбитые яичные белки, хорошо вымешать, переложить в глубокую, смазанную топленым маслом и посыпанную мукой сковороду. Поставить в не слишком горячую духовку, дать подняться и подрумяниться. Подать сразу из духовки, припудрив сахарной пудрой. Отдельно подать сливки или холодное молоко.
Пирожные `Заварные`
- 500-600 м/л води,
- 100 г. Сливочного масла,
- 1,5-2 стакана муки,
- 3-4 яйца.
Приготовление: Довести воду с маслом до кипения, всыпать муку и варить 1-2 минуты постоянно помешивая. Затем охладить до 70 градусов (чтобы было не горячее) и, добавляя по одному яйцу готовить тесто. После этого используя столовую ложку или кондитерский мешочек с необходимой насадкой выкладываете порции теста на смазанный жиром противень. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 30-50 мин. (совет: ни в коем случае не открывайте духовку хотя бы 25 мин.). После того как пирожные испекутся наполните их кремом с помощью шприца или кондитерского мешочка (мы для этих целей использовали десяти кубовый одноразовый медицинский шприц без иголки).
Крем: 200 г. Сливочного масла хорошо перемешать с сахарной пудрой или просто с сахарным песком (количество - по вкусу).
Личные впечатления: Очень вкусно, но для меня показалось не таким мягким, как хотелось бы.