Мармелад из тыквы
- 3 кг тыквы,
- 2 л воды,
- 1.5 кг сахара,
- 8-10 столовых ложек уксуса,
- 4 шт. гвоздики,
- корица.
Нарезанную на кусочки тыкву варим с корицей и гвоздикой до мягкости, пропускаем через мясорубку или сито, добавляем сахар и продолжаем варить, за 15 минут до готовности добавляем уксус или лимонную кислоту. Если капля мармелада не растекается на тарелке, то он готов.
Мармелад раскладываем горячим в посуду, которую держим 2-3 дня открытой на солнце, а затем завязываем пергаментной бумагой.
рецепт Мармелад из тыквы прислал шеф-повар Cioccolata
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тушеная рыба с креветками
- 1 1/2 стакана очищенной от костей и нарезанной мелкими кусочками отварной рыбы
- 100-200 г очищенных отварных шеек креветок
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- 2 стакана рыбного бульона или овощного отвара и молока или сливок
- соль, молотый белый или красный перец
- 1/2 ст. ложки сливочного масла
- 1 яичный желток
- 1 ст. ложка сливок
- немного тертого сыра
Муку слегка спассеровать в полутора столовыхложках сливочного масла, добавить молоко (сливки), смешанное с рыбным бульоном. Варить 5-10 минут. Добавить вкусовые приправы, 1/2 ложки масла и измельченную рыбу и креветки, прогреть смесь, снять посуду с огня, добавить смешанные со сливками взбитые желтки и тертый сыр. После этого больше не варить. Блюдо можно подать на стол в горячем виде. В качестве гарнира подходят отварной картофель или овощи (цветная капуста, спаржа, горошек). Из холодного тушеного блюда можно сформовать маленькие круглые шарики или продолговатые крокеты (рулеты), обвалять их в муке, смочить взбитым яйцом, затем обвалять в молотых сухарях и жарить во фритюре (в растительном масле). К тефтелям и крокетам приготовить томатный соус или соус из ракового масла.
Купаты по грузински
- свинина жирная 250
- лук репчатый 25
- чеснок 2
- кишки свиные сухие 5
- гранат 10, или барбарис в зернах 15
- специи
Сырую свинину пропускают через мясорубку, добавляют рубленый лук, чеснок, корицу, гвоздику, гранат или барбарис, тмин, перец,
соль. Полученным фаршем наполняют кишки; завязав концы колбасок и придав им форму подковы, жарят над горячими углями.