• 1 мороженая скумбрия
  
• 4 моркови
• 4 картофеля
  
• 3- 6 шт. соленых огурцов в зависимости от посола (чем солонее, тем меньше)
  
• 1 большая луковица
• 1 маленькая луковица
  
• майонез

Скумбрию очистить и отварить до готовности вместе с маленькой луковицей, лавровым листом, несколькими горошинами черного перца и солью. Остудить. Морковь и картофель отварить неочищенными. Также остудить. Порезать кубиками огурцы, лук. Очистить морковь и картофель, порезать кубиками. Добавить скумбрию, очищенную от костей и разобранную на маленькие кусочки. Все перемешать, добавить майонез.

• 300 г свинины
• 3 шт лук
• 100 г рис
• 2-3 шт картофель
• 2 шт яйца
• 1 ст.л. муки
• 150 г сметаны

Свинину пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать, спассеровать, добавить рис и бульон и тушить 30 минут. Чуть остудить и смешать с фаршем.

В форму, смазанную маслом, ровным слоем выложить квашеную капусту, на нее - фарш с рисом и луком, сверху - отварной картофель, нарезанный ломтиками. Залить сметаной, посыпать вареными яйцами и залить смесью из 2 яиц, 1 ст. л. муки и 150 г сметаны. Выпекать в нежаркой духовке до готовности.