• Баранина 150 г
• Шпинат 200 г
• Йогурт 15 г
• Масло растительное 20 г
• Лук репчатый 50
  
• Куркума 1
• Кориандр 2
• Имбирь 2
• Перец молотый красный 1
• Тмин 0,5
• Зерна горчицы 2
• Соль
  

 

Мелко нарубленный лук обжаривают в сильно разогретом растительном масле, добавляют куркуму и тушат на слабом огне 3-4 мин. Кладут мясо, вливают немного воды и тушат под крышкой 1 час. Затем добавляют мелко нарезанный свежий шпинат, имбирь, тмин, зерна горчицы, йогурт, красный молотый перец, соль все хорошо перемешивают и тушат под крышкой еще 15-20 мин, время от времени встряхивая кастрюлю и обавляя по мере необходимости воду. Блюдо должно быть густым, кашеобразным. К барашку подают рассыпчатый рис.

На 2 порции:

• 225 г филе грудки цыпленка без кожи, порезанного на тонкие ломтики
  
• 1 десертная ложка жидкого меда
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка тайской приправы из семи специй или карри
• 100 мл куриного бульона из кубика или домашнего (можно воды, но с бульоном вкуснее)
• 1 десертная ложка подсолнечного масла
• 1 маленькая луковица, порезанная на тонкие колечки
• 1 красный перчик без зерен, порезанный колечками
  
• 1 зубок чеснока или 1/2 чайной ложки чесночного пюре
  
• 100 г свежих или замороженных стручков фасоли
  
• 1 чайная ложка муки, смешанной с небольшим количеством холодной воды

Низкокаллорийное, сытное, второе блюдо. Обычно готовлю на ужин.

 

В небольшой кастрюле смешайте мед, сахар, лимонный сок, соевый соус, приправу и бульон. Как следует размешайте. Разогрейте масло в сотейнике и добавьте туда курицу и лук. Перемешайте и обжаривайте несколько минут, пока курица не покроется румяной корочкой. Добавьте перец и чеснок. Обжаривайте еще две минуты. Добавьте фасоль и обжаривайте еще минуту. Добавьте к цыпленку соус, убавьте огонь и подержите сотейник на огне еще две минуты. Добавьте смесь из муки и перемешайте, чтобы соус загустел. Подавайте к столу.