Говядина с зеленой стручковой фасолью
- говядина-700 г
- растительное масло-150мл
- зелено-стручковая или хрупкая восковая фасоль - 700 г
- репчатый лук - 2 головки
- мука - 1 чайная ложка
- сливочное масло - 1 чайная ложка
- томатная паста - 75 г
- свежие мелкие помидоры для украшения - 5 штук
- мясной бульон - 1л
- чеснок - 2 зубка
- соль
- перец по вкусу
Вымытое мясо нарезать на равные куски, посолить и обжарить в разогретом масле. Вынуть мясо и в том же масле поджарить мелко нарезанный лук, пока пожелтеет, положить в лук мясо, залить мясным бульоном или теплой водой и варить приблизительно 2 часа,после чего посолить и поперчить.
Фасоль очистить, вымыть и сварить, опустив в кипящую соленую воду. Откинуть на сито и, когда вода стечет, положить в кастрюлю с мясом, добавив смешанное с мукой сливочное масло. Сверху уложить маленькие помидоры и поставить кастрюлю в духовку на 10- 20 минут.
Подавать к столу в горячем виде, посыпав зеленью петрушки.
рецепт Говядина с зеленой стручковой фасолью прислал шеф-повар Babetta
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Клапшот (Кухня: английская)
- 450 г очищенного картофеля,
- 450 г репы,
- 20-25 г топленого масла,
- 1 ст ложка нарезанного шнитт-лука,
- соль,
- перец по вкусу.
Отварить картофель и репу, приготовить из них пюре. Добавить масло, лук, посолить, поперчить и взбить, не снимая с огня.
Подавать очень горячим.
Болоньеза без мяса
- 75 г коричневой чечевицы
- 1 столовая ложка кукурузного, оливкового или подсолнечного масла
- 1 большая луковица, мелко порезанная
- 1 зубок чеснокa, раздавленный
- 1 большая головка сельдерея, мелко порезанная
- 50 г грибов, порезанных ломтиками
- 1 маленькая морковка, натертая
- 200 г консервированных помидоров, порезанных
- 1 лавровый лист (по вкусу) немного соли и черного перца (я не добавляю совсем, остроту и соль обеспечивает сельдерей)
Вегетарианское белковое блюдо.
Отварите чечевицу в большом количестве воды в течение 30-40 минут, до мягкости. Слейте, но воду сохраните. Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Добавьте отваренную чечевицу и продолжайте обжаривать, помешивая, еще две минуты. Добавьте остальные ингредиенты, доведите до кипения, хорошенько размешайте, накройте крышкой и кипятите еще 30 минут.
Можете добавить немного воды, в которой варилась чечевица (или овощного бульона) незадолго до конца приготовления. Перед подачей на стол удалите лавровый лист. Для разнообразия можете удвоить количество грибов и не класть морковь. Можно также добавить щепотку перца чили, если вы любите острую пищу.