• 1 ст л паприки,
• 1/2 ст л морской соли,
• 1 ст л корицы,
• 1/2 ст л молотой гвоздики,
• 1 ст л порошка карри,
• 2 раздавленных зубчика чеснока.

Сделать из скучного куска мяса ароматный и необычный ничего не стоит! Просто перед тем, как готовить, надо хорошо натереть его этой смесью.

 

Соединить 1 ст л паприки, 1/2 ст л морской соли, 1 ст л корицы, 1/2 ст л молотой гвоздики, 1 ст л порошка карри и 2 раздавленных зубчика чеснока.

• Свекла 2 средние, 
• капуста 200 - 300 г, 
• молоко кислое 1/2 стакана, 
• луковица 1, 
• морковь 2, 
• картофель 1, 
• масло растительное 3 столовые ложки, 
• сахар 1 столовая ложка, 
• томат-пюре 1 столовая ложка, 
• петрушка 3-4 корня, 
• соль, 
• лимонная кислота по вкусу, 
• укроп или петрушка пучок, 
• вода 1 1/2 л.

Картофель очистить, разрезать пополам, залить двумя стаканами горячей подсоленной воды, отварить. Затем остудить и протереть вместе с отваром. Капусту, морковь, свеклу, лук, коренья петрушки измельчить, положить в кастрюлю, добавить томат-пюре, сахар, залить картофельной смесью и потушить 20-25 мин. Добавить до нормы воду, довести до кипения, снять с огня, влить растительное масло и лимонную кислоту (сок). В тарелку с борщом добавить кислое молоко и рубленый укроп или петрушку.