Фруктово-творожный торт
- 1 кг абрикосов или других свежих или консервированных фруктов,
- 50 г сливочного маргарина,
- 100 г сахара,
- 1 щепотка соли,
- 3 яйца,
- 500 г нежирного творога,
- 150 г йогурта,
- тертая цедра 2 лимонов,
- 75 г манной крупы,
- 2 ч. ложки разрыхлителя,
- 40 г молотого миндаля,
- жир для смазывания формы,
- сахарная пудра.
Абрикосы обдать кипятком, немного остудить и снять кожицу. Удалить косточки, мякоть нарезать мелкими кубиками. Маргарин комнатной температуры смешать с сахаром, солью, яйцами, творогом, йогуртом и тертой лимонной цедрой. Всыпать мелко нарезанные абрикосы и все тщательно перемешать. Разъемную форму смазать жиром, посыпать 1 ч. ложкой молотого миндаля, выложить в нее творожную массу и разровнять. Сверху посыпать оставшимся миндалем. Выпекать при 175 градусах около 1 часа.
рецепт Фруктово-творожный торт прислал шеф-повар Лена
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бисквитный торт полянка
Тесто:
- 150 г муки,
- 120 г слив. масла,
- 50 г молотых лесных орехов,
- 50 г сахара,
- 2 ст.л. сметаны,
- 1 яйцо.
- 250 г кр. смородины,
- 1 лимон,
- 40 г кокосовой стружки,
- 80 г сахара,
- 4 яйца,
- 4 стаканчика йогурта (по 125 г),
- 80 г муки,
- 500 г киви,
- 1 пакетик фрукт. желе для заливки тортов,
- 1\2 л белого вина.
Украшение:
- 1/8 л сливок,
- ванилин.
Тесто:
Просеянную муку смешать с орехами, натертым маслом, сахаром, яйцом и сметаной. Замесить тесто. Форму для выпечки (диаметром 26 см) смазать маслом, тесто раскатать в круг диаметром 30 см и выложить в форму, приподняв края на 4 см.
Начинка:
Кокосовую стружку слегка обжарить с 1 ст.л. сахара до золотистого цвета. Высыпать на тесто. Сверху выложить смородину. Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до получения светлого густого крема, постепенно добавить йогурт, сок 1\2 лимона и тертую цедру 2-й половины лимона. В конце осторожно ввести взбитые белки. Равномерно разложить йогуртную массу поверх ягод. Выпекать пирог ок. 40 мин. в предварительно разогретой до t=200 С духовке. Киви очистить, нарезать тонкими кружками. Приготовить желе, добавив белое вино.
Украшение:
Торт немного остудить, вынуть из формы. После того, как торт окончательно остынет, украсить его киви. Сверху разложить желе. Взбить сливки с ванилином. наполнить кондитерский шприц сливками и украсить торт по краям маленькими сливочными розочками.
На заметку:
При взбивании желтков можно добавить для пышности щепотку соли. Желтки с сахаром быстрее взбиваются в теплом помещении.
Торт с яблоками и ромом
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 3 яблока
- 5 г ванильного сахара
- 1 столовая ложка рома
- питьевая сода
- сметана
- сливочное масло для смазывания формы
Растирают сахар с желтками. Затем последовательно добавляют муку, nрocеянную вместе с содой, натертые иа крупной терке яблоки и взбитые в густую пену белки. Одновременно с белками в массу вводят ванильный сахар и ром. Приготовленное тесто выкладывают в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для торта и выпекают в умеренно горячей духовке. Готовый торт перекладывают на блюдо, охлаждают и покрывают взбитой с сахаром сметаной.