Фасолевый гуляш
На 4 порции:
- 2 ст л оливкового масла
- 1 луковица, очищенная и мелко порезанная
- 1 крупный лук-порей, порезанный
- 2 моркови, порезанные на кружочки
- 225 г брюквы или репки, очищенной и порезанной на маленькие кубики
- 140 г блинной муки
- 70 г растительного жира
- 2 ст л порезанной свежей петрушки
- 1 ч л сушеного тимьяна
- соль
- черный молотый перец
- 1 лавровый лист
- 2 ст л томатного пюре
- 410 г консервированной белой фасоли (butter beans), слить
- 2 ст л сухих гранул для приготовления подливки
Сытный вегетарианский гуляш - отличное блюдо “из кладовки”, ведь для него почти ничего не нужно.
1. Нагреть масло в большой кастрюле, добавить лук и готовить 3-4 минуты. Добавить сельдерей, порей, морковь и брюкву и перемешать. Накрыть крышкой и готовить 5 минут на медленном огне.
2. Пока готовятся овощи, сделать клецки: положить муку, жир, петрушку и тимьян в миску и приправить. Влить 6 ст л холодной воды и перемешать тупым ножом, чтобы получилось густое тесто.
3. Руками в муке сформировать 8 шариков. Добавить к овощам томатное пюре, лавровый лист, фасоль, и 600 мл горячей воды. Довести до кипения. Затем положить сверху клецки в один слой и варить 15 минут. Достать клецки и положить в миску. Добавить гранулы для подливки в кастрюлю, чтобы загустить соус.
Когда соус загустеет, проверить на приправы и подавать.
рецепт Фасолевый гуляш прислал шеф-повар Марецкая Алекса
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат тунец
- 1 банка тунца в масле.
- 3-4 средних солёных огурца.
- майонез.
Огурцы нарезать кубиками. Тунец размягчить вилкой.
Всё смешать и добавить майонез.
Торт «скарлетт»
- 7 ст. л. муки
- 5 яиц
- 4 ст. л. сахара
- цедра лимона
- 1 стакан фруктового сиропа
- смородиновое варенье
- 500 г творога
- 4 желтка
- 100 г сахара
- 2 ч. л. ванильного сахара
- 1/2 л сливок
- 3 ч. л. желатина
- цедра лимона
- 4 ст. л. воды
- сахарная пудра
Взбитые белки и желтки перемешать с мукой. Готовое тесто выпекать 30 мин. Охладить, разрезать на два пласта и пропитать сиропом. Нижний пласт выложить в форму, покрытую фольгой. Сверху намазать вареньем. Для начинки в творог добавить желтки, сахар, тертую цедру, ванильный сахар, все смешать до получения однородной массы. Желатин развести на водяной бане, смешать с творожной массой, добавить взбитые сливки и все поставить в холодное место. Охлажденную начинку переложить на пласт, накрыть верхним пластом и поставить в холодильник. Поверхность торта обмазать оставшейся начинкой и обсыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой.