• 120 г постной говядины
• 4 жареные сосиски
• 1 яйцо
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 2 ст. л. смешанной рубленой зелени
• 3 небольших луковицы
• 200 мл белого вина
• 750 мл бульона
• 100 г сосисочной массы
• 1 ст. л. уксуса
• 1 лавровый лист
• гвоздика
• черный перец
• соль по вкусу. 

 

Это блюдо для тех, кто тщательно следит за своей фигурой. Хотя в составе этого рецепта присутствует мясо, оно считается низкокалорийным, здесь всего 7 г жира, так что можете не беспокоиться, это вам нисколько не повредит.
Мясо говядины нарежьте полосками, а сосиски кружочками. Сосисочную массу выдавите из оболочки в мисочку,
добавьте яйцо, сухари, зелень, тщательно перемешайте, сделайте шарики средней величины. Репчатый лук порежьте колечками.
Разогрейте в средней кастрюльке вино, бульон и уксус, добавьте лук и пряности. Варите 10-15 минут. По вкусу посолите, добавьте в бульон мясо, сосиски, варите до тех пор, пока мясо не станет мягким. Выложите на блюдо, подайте шарики из сосисочной массы,
украсьте зеленью.

На 4 порции:

• 200 мл пахты
• 100 г южных хлебных крошек (специальной панировки)
• свежий тимьян
• 12 кусков курицы
• 2 ст л оливкового масла

Пряная, хрустящая панировка сохраняет курицу сочной и вкусной.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. В одну миску налить пахту. В другой смешать крошки с тимьяном. Окунуть кусочки курицы сначала в пахту, затем в крошки. Уложить всю курицу на противень. Запекать 35 мин до золотистофо цвета, смазав оливковым маслом при полуготовности.

2. Украсить листиками тимьяна и подавать с соусом барбекю и салатом.