Чай, немного истории

“Чай был завезен в период самого чудовищного, в буквальном смысле повального пьянства русского народа.

 

Вот что писал о тогдашней обстановке прибывший в 1634 году в Россию немецкий путешественник и дипломат Олеарий: “Пьянство и праздность ведут к самому циничному разврату в стране. На пирах женщины напиваются до потери сознания, как и мужчины, и в таком состоянии валятся на пол спать вповалку вместе с мужчинами.
Подобное же пьянство и разврат царят и в среде богомольцев,
паломников.

Именно в этот период повального пьянства (термин этот, как видим,
в нашем языке возник не случайно!) посол России в Монголии Василий Старков привез в 1638 году царю подарок - китайский чай,
который был торжественно опробован за царским столом боярами и…
как ни странно, сразу же понравился. А спустя 35 лет после этого события в Москве в торговых рядах на Красной площади уже можно было купить китайский чай у сидельцев лавок каждому, кто имел достаточно денег. Постепенно привоз чая в Москву стал массовым и постоянным, и чай неуклонно в связи с расширяющимся спросом дешевел…”.

“ЛОПАЙ, ЧТО ДАЮТ!” На минувшей неделе я прикупил два чая от компании “Люта”. То, что я пробовал раньше и что было подписано этим названием, чаем назвать было нельзя по причине крайней насыщенности явно искусственными ароматизаторами. Однако времена, похоже, меняются.
Первый чай, с громким названием “Аромат Гималаев” и являющий собой смесь ассамов и дарджелингов, меня откровенно порадовал,
второй же, зеленый, с названием “Изумруд” - вообще привел в восторг. И не только неплохим вкусом…

На коробке было написано вот что: “Чай, находящийся в этой упаковке, обладает еще и тончайшим ароматом и вкусом, который Вы,
может быть, сегодня даже не в состоянии по достоинству оценить.
Но, поверьте нам, этот чай безусловно стоит тех денег, которые Вы за него заплатили.”

Занавес. Чехов, хоть я его и не люблю, сказал короче: “Лопай, что дают”

рецепт Чай, немного истории прислал шеф-повар Наталья Кравец


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Почки, жаренные с помидорами

  • 1 кг почек
  • 50 г сливочного масла
  • 8-10 помидоров
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • соль
  • перец

 



Помидоры нарезать кружочками, посолить и обжарить на растительном масле. Телячьи, бараньи или свиные почки нарезать поперек тонкими кружочками, посолить, поперчить, положить на разогретую с маслом сковороду и жарить с обеих сторон в течение 3-6 мин.
Говяжьи почки предварительно вымочить в течение 2-3 ч, меняя воду несколько раз. Затем воду слить, почки промыть, залить тремя литрами свежей воды и отварить. После этого говяжьи почки нарезать и обжарить так же, как и остальные.
Жареные почки подают `С пылу, с жару`, так как их вкус быстро ухудшается. На гарнир подают жареные помидоры или картофель,
приготовленный в любом виде.


Завтрак рыбака

  • молотый перец
  • соль
  • уксус
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка неострой горчицы
  • 4 пластины рыбного филе
  • 1 кочан салата
  • 1 пучок редиса
  • 1 морковка
  • 1 сладкий перчик 

 



Смешайте растительное масло, горчицу, 4 ч. ложки уксуса и немного соли. Половину смеси отставьте. Обмакните в смесь рыбу, запеките. Тонко нарежьте перец, салат, редис (оставьте немного для украшения), натрите морковь. Булочки разрежьте пополам. К овощной смеси добавьте оставшийся соус, смешайте. На нижний слой булки положите смесь, сверху - филе, накройте верхним слоем.