Борщ из свиной грудинки со свеклой
- грудинка свиная - 100 г
- свекла - 150 г
- лук репчатый - 20 г
- масло топленое - 10 г
- мука - 5 г
- квас свекольный - 200 г
- вода - 200 г
- лавровый лист
- перец черный горький
- соль
- зелень
Свеклу нарезать соломкой, посолить, сбрызнуть свекольным квасом и перемешать. Свиную грудинку нарезать кусочками по 15-20 г и обжарить на хорошо разогретом топленом масле на сковороде или в сотейнике вместе с нашинкованным репчатым луком и свеклой, затем смешать с поджаренной мукой, переложить в кастрюлю, залить свекольным квасом,водой и варить 1,5 часа.
В конце варки добавить лавровый лист, черный горький перец и соль. При подаче на стол борщ посыпать зеленью петрушки.
рецепт Борщ из свиной грудинки со свеклой прислал шеф-повар Людашка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Плов с курицей - 2
- На 200 г риса,
- 100 г курицы,
- 60 г растительного масла,
- 100 г моркови,
- 50 г лука,
- соль и специи - по вкусу.
Опаленную и хорошо промытую тушку курицы разделить на порционные куски (100-150 г), высушить салфеткой, посыпать мелкой солью и оставить на 2 часа (будет еще вкуснее, если курицу обработать за день до приготовления плова).
В чугунном котле со сферическим дном сильно перекалить растительное масло, спассировать в нем лук, затем положить кусочки курицы и обжарить до образования румяной корочки. После этого положить морковь, налить воды, добавить специи и, после закипания, добавить соль. Варить на медленном огне 45 минут.
Заложить промытый рис и варить как обычно. Время упревания - 30 минут.
При подаче на стол вынуть куски курицы, плов перемешать,
выложить горкой на блюдо, сверху положить курицу. Отдельно подать салат.
Халва ореховая с лапшой
- Мед - 250,
- очищенные гpецкие оpехи - 200-250,
- масло сливочное - 50,
- яйца - 2,
- сахаp - 30,
- мука пшеничная - 1 стакан.
Замесить тесто на яйцах, масле и сахаpе. Раскатать тонко и наpезать лапши. Выложить лапшу в фоpму и обжаpить в духовке.
Оpехи поджаpить, очистить от шелухи, пеpемешать с лапшой.
Готовить халву так же, как оpеховую.