В посуду положить нарезанные мясо, лук, чеснок, зелень, соль,
перец. 3алить небольшим количеством сухого белого вина, оставить на 15 минут. Затем все тщательно перемешать, чтобы выступил естественный сок. Берем кастрюлю, ставим на огонь и растапливаем в ней небольшой кусок сливочного масла, Затем, начиная с зелени,
кладем туда приготовленную массу и тушим ее на сильном огне.
Черед 15 минут нужно доложить в кастрюлю порезанные помидоры.
Закрыть кастрюлю крышкой. Через несколько минут положить еще и очищенные от кожуры и нарезанные баклажаны, и когда они чуть- чуть `Возьмутся `, разложить кожурой кверху ломтики яблок. Закрыть крышкой, через 15 мин. Готово.

На 4 порции:

• 125 гр муки
• 2 яйца
• 200 мл молока
• 1/2 ст л молотой паприки
• 4 ст л оливкового масла
• 1 красный перец, очищенный о порезанный
• 4 маленькиe сырокопченые колбаски (испанские Чоризо) или сардельки
• 16 маленьких помидоров черри
• 2 ст л орегано

Необычный вариант английской классики. Классическом варианте отдельно готовится пудинг (тесто) и подается с ростбифом.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С (400 F, Gas 6). Смешать муку и яйца, постепенно добавить молоко и взбивать до однородной массы. Добавить паприку и немного приправ по вкусу.

2. В 4 формы для выпечки налить немного оливкового масла и раскалить в духовке в течение 5 мин. Разлить тесто по формам. Добавить перец, колбасу и томаты, затем запекать в духовке 30 мин.

3. Достать из духовки и посыпать солью и орегано.