Блины особые - царские да боярские
- Блины самые простые
- Пшеничная мука 1 кг
- Вода и молоко 4-5 стаканов
- Масло 3 ст. л
- Яйца 2 шт
- Сахар 2 ст. л
- Соль 1,5 ч. л
- Дрожжи 40 г
В двух стаканах теплой воды разводим дрожжи, всыпаем 500 г муки, хорошо перемешиваем, ставим на час в теплое место. Когда опара подойдет, добавляем соль, сахар, яичные желтки и масло (растительное, растопленное сливочное или маргарин - какое есть). Снова все вымешиваем и добавляем остальную муку, еще и еще вымешиваем - чтобы ни одного комочка! И вот теперь разводим теплым молоком, вливая его постепенно, по одному стакану, все время мешая и мешая. Тесто должно быть чуть гуще, чем надо, это хорошо: оно еще будет подходить и пориться. Да еще в него добавятся взбитые белки. Далее ставим в теплое место. Оно еще будет подниматься, а мы его - опускать не менее 2-3 раз. Тогда блины получатся кружевными и рыхлыми.
рецепт Блины особые - царские да боярские прислал шеф-повар Татьяна Терехова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Основной минестроне
- На 1.5 литра воды,
- 1 кочан капусты,
- 1 репка,
- 1 стебель сельдерея,
- 2 картофелины,
- 2 лука порея,
- 2 морковки,
- пучок стеблей свеклы,
- петрушка,
- соль,
- масло.
Режем все кроме капусты , ботвы и сельдерея мелкими кубиками. Капусту полосками. Ботву и сельдерей очень меленько. Кладем все это дело в кастрюлю, заливаем подсоленной водой и на очень медленном огне варим примерно час с небольшим.
Потом берем пару поварешек Минестроне, закидываем их в процессор, “взбиваем” , выливаем обратно в кастрюлю, провариваем еще несколько минут и готово!
Салат весеннее настроение
- 2 болгарских перца, желательно разных цветов,
- 1 помидор,
- 1 огурец,
- 2-3 зубчика чеснока,
- низкокалорийный майонез (нежирный творог ),
- зелень по вкусу,
- соль.
Легкий салатик, который поднимает настроение уже одним своим видом.
Перец разрезать ровно попалам и очистить от семян. 2 половинки разных цветов отложить в сторону, а остальное мелко порезать. Также мелко порезать огурец и помидор. Все это перемещать. Для заправки смешать мелко порубленную зелень с майонезом и солью и выдавить в смесь чеснок. Хорошенько перемешать и заправить салат. Готовый салат выложить в оставшиеся половинки перца.
Украсить зеленью.