• 75 г молодых початков кукурузы небольшого размера,
• 75 г свежего стручкового гороха,
• 175 г ростков фасоли,
• 175 г китайской капусты,
• 1 нашинкованный красный сладкий перец (очищенный от семян и нарезанный полосками),
• 175 г очищенных мелких креветок, 
• 2 ст. ложки кунжутного масла, 
• 2 ст. ложки светлого соевого соуса,
• 1/2 ч. ложки молотой китайской приправы из 5 разных специй (five spice),
• 1 ч. ложка тертого свежего имбиря,
• соль,
• свеже молотый черный перец.

Отварить початки кукурузы и свежий стручковый горох в слегка подсоленной кипящей воде в течение 3 мин.

Откинуть на дуршлаг, остудить под струей холодной воды.

Обсушить на бумажных полотенцах.

Положить их в салатницу в месте с ростками фасоли, китайской капусты, красным перцем и креветками.

Смешать все остальные компоненты салата, вылить эту смесь в салатницу и хорошо все перемешать.

На 4 шт:

• 1 упаковка (7 гр) быстрых сухих дрожжей
• 300 гр непросеянной муки
• 150 гр белой муки
• 3 ст л пахты или цельного молока

Совмещение непросеянной и белой муки придает этому хлебу приятный ореховый вкус.

 

1. Просеять муку в миску. Добавить 2 ст л соли, всыпать дрожжи. Добавить пахту или молоко и примерно 300 мл (10 fl oz) теплой воды, чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто.

2. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, сформировать круглый каравай и положить на противень. Острым ножом сделать два надреза в центре в форме креста и накрыть пленкой. Оставить в теплом месте на 45-60 мин подняться, пока тесто не увеличится вдвое. Разогреть духовку до 220 гр С.

3. Снять пленку, запекать 15 мин. Снизить температуру до 190 гр С, запекать еще 25 мин до коричневого цвета.

С этим хлебом можно приготовить восхитительные бутерброды для пикника.