• Хлеб белый - 100 г, 
• помидоры - 600 г, 
• огурцы свежие - 100 г, 
• майонез - 130 г, 
• уксус - 30 г, 
• зелень петрушки - 5 г, 
• лук репчатый - 50 г, 
• сахар - 5 г, 
• перец, 
• соль, 
• красный молотый перец, 
• кусочки льда.

Хлеб замочить в воде, а после размягчения отжать. Спелые помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Половину помидоров смешать с подготовленным хлебом, протереть через сито. Заправить массу майонезом, уксусом. Довести до консистенции супа холодной кипяченой водой, добавить сахар, мелко нарезанный лук, соль, перец, нарезанные кубиками оставшиеся помидоры и огурцы, предварительно очищенные от кожицы и семян. При подаче суп посыпать зеленью и подать с кусочками льда.

• 4 филе индейки - около 700 г,
• 1 ч ложка паприки,
• 3 ст ложки муки,
• 26 г сливочного масла,
• 100 г мелко порезанного лука,
• 100 г нарезанных грибов,
• 1 большое яблоко, очищенное от кожуры, сердцевины и нарезанное на дольки,
• 150 г сухого сидра,
• соль,
• перец,
• жаренный миндаль для гарнира.

Hежные полоски индейки готовятся в соусе из сидра. Подавайте с рисом.

 

1. Разложите филе на кусочки, удалив сухожилия и пленки

2. Соедините паприку с мукой и обваляйте в них кусочки индейки

3. Растопите масло в 2-х литровой кастрюле (30 сек)

4. Добавьте к индейке и готовьте, накрыв крышкой, 2-3 (3,5)мин. Добавьте сидр, снова накройте и готовьте еще 8,5-11 (12)мин

5. Проверьте готовность индейки, приправьте по вкусу и подавайте на стол, посыпав сверху миндалем

Чтобы избежать прилипания порций друг к другу, хорошо обваляйте индейку в муке.