Салат из яиц и спаржи
На 4 порции
- 1 кг спаржи
- 2 щепотки соли
- 1 ч.л. сахара
- 4 яйца
- 1 банка мандаринов
- 1 пучок зеленого лука с луковицами
- 5 ст.л. майонеза
- 5 ст.л. сливок
- 1 ст.л. сахарной пудры
- 1 ст.л. горчицы средней остроты
- 1 щепотка перца
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- листья базилика
Приготовление Спаржу очистить и нарезать кусочками по 5 см длиной.
Вскипятить воду с одной щепоткой соли и сахара и немного отварить в ней спаржу. Остудить на кулинарном пергаменте.
Яйца сварить вкрутую. Слить сок с мандаринов. Зеленый лук очистить и нарезать тонкими колечками.
Смешать в однородную массу майонез, сливки, сахарную пудру,
горчицу, щепотку соли, перец и лимонный сок. Чеснок очистить и раздавить, базилик порубить. Вмешать чеснок и базилик в соус.
Яйца очистить и нарезать ломтиками. Разложить по тарелками спаржу, луковые колечки, мандарины и нарезанные яйца. Полить соусом.
К блюду хорошо подойдут свежий крестьянский хлеб и помидоры.
рецепт Салат из яиц и спаржи прислал шеф-повар Ольга Портнова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Казацкая пирушка
- 8 ломтиков хлеба,
- сливочное масло,
- 100 г жареной свинины,
- зелень.
Способ приготовления:
Хлеб намажьте маслом, сверху на каждый ломтик положите кусочек свинины и присыпьте мелко рубленой зеленью.
Квас хлебный с фруктами
- 800 г сушёного хлеба,
- 0, 5 кг сухофруктов,
- 600 г сахара,
- 400 г хмелевых дрожжей,
- 100 г лимонника,
- 10 л воды.
Способ приготовления.
Фрукты поварите 15-20 минут в 2-х л воды.
Залейте хлеб оставшейся водой и дайте постоять часа 2. Фрукты и хлеб процедите и соедините полученные жидкости, всыпьте сахар, влейте дрожжи, добавьте лимонник. Всё перемешайте и поставьте в тепло для брожения.
Выбродивший квас разлейте по бутылкам, закупорьте и поставьте в холодильник. Квас будет готов через 4 дня.