Салат из квашеной капусты с морковью и яблоками
На пол-литровую банку:
- квашеной капусты - 200 г
- 100 г моркови
- 100 г яблок
Квашеную капусту перебирают, очищают от зеленых и грубых частей листьев. Морковь моют, чистят и шинкуют на крупной терке. Яблоки тоже моют, чистят, удаляют из них семенное гнездо и шинкуют на крупной терке. Овощи и яблоки смешивают, плотно укладывают в банки и заливают горячим рассолом (На 1 л воды 40 г соли и 40 г сахара). Затем банки накрывают крышками, ставят на подогревание в слабо кипящей воде: пол-литровые - 10 - 12 мин., литровые - 13 - 15 мин., укупоривают.
рецепт Салат из квашеной капусты с морковью и яблоками прислал шеф-повар Aloria
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Крем из земляники
- Земляника - 500 г,
- молоко - 200 г,
- сахар - 130 г,
- крахмал - 20 г,
- 2 яйца,
- ванилин.
Вымыть землянику, дать стечь воде. Отобрать 15 красивых ягод для украшения. Остальную землянику засыпать сахаром (50 г).
Вскипятить молоко с сахаром (50 г) и ванилином, охладить. В отдельной посуде развести крахмал холодным молоком, добавить кипяченое остывшее молоко, 2 желтка и поставить посуду в кастрюлю с кипящей водой.
Непрерывно мешать крем, пока не закипит, снять с огня и мешать,
пока остынет. Отдельно взбить белки с сахаром (30 г), смешать с предварительно взбитой земляникой и, осторожно помешивая, влить остывший крем.
Разлить крем по стаканам, украсить ягодами земляники и поставить в холодильник.
Закусочный торт-бутерброд
- Хлеб ржаной (1200 г),
- икра красная (60 г),
- балык осетровый (100 г),
- осетрина отварная (200 г),
- плавленный сыр (100 г),
- зелень (23 г),
- фисташки (80 г).
- Для селедочного масла:
- масло сливочное (100 г),
- сельдь (300 г),
- яблоко свежее (150 г).
- Для масляной смеси из консервированной рыбы:
- масло сливочное (100 г),
- сардины в масле (консервированные)(150 г),
- желток 1 яйца (20 г),
- горчица столовая (30 г).
- Для зеленого масла:
- масло сливочное (150 г),
- зелень (55 г).
Приготовить масляные смеси, соединив масло сливочное с необходимыми измельченными продуктами. Разрезаем ржаной хлеб на пласты толщиной 1 см. Промазываем пласты масляными смесями, укладывая друг на друга. Разрезаем на сегменты,
украшаем рыбопродуктами, фисташками и шариками из плавленного сыра с измельченной зеленью.
На сколько порций: 10.