• 300 г домашней лапши,
• 1 л молока,
• 2 ст. воды,
• 400 г творога,
• 150 г вареной морской капусты,
• 3 яйца,
• 4 ст.л. сахара,
• 2 ст.л. сливочного масла,
• 3 ст.л. тертого сыра,
• соль по вкусу.

Воду посолить, поставить на огонь, а когда она закипит, бросить в нее лапшу.
Разварить лапшу до полу готовности, добавить в кастрюлю молоко и, часто помешивая, варить лапшу до тех пор, пока она не превратится в вязкую массу.
Морскую капусту пропустить через мясорубку, творог протереть и смешать с капустой, добавить яичные желтки, растертые с сахаром. Смесь соединить с капустой и творогом, хорошо взбить лопаткой и осторожно ввести взбитые яичные белки. Массу выложить в смазанную маслом глубокую сковороду, обсыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

На 4 порции

• 300 гр рисовой лапши (2 cм шириной)
• 500 гр брокколи
• 500 гр кальмара или каракатицы
• 1 большая луковица
• 3 ст.л. раст. масла
• 3 ст.л. сладкого соевого соуса
• 3 ст.л. рыбного соуса
• 1 ст.л. сахара 

 

Воду вскипятить в кастрюле и варить в ней лапшу примерно 5 минут. Затем промыть лапшу холодной водой и дать стечь.
Брокколи очистить, порезать и бланшировать в подсоленной воде 3 минуты. Слить воду и отставить брокколи в сторону.
Кальмаров разрезать вдоль на четыре части и надрезать крестом с одной стороны. Затем нарезать полосками по 1 см шириной и 2 см длиной.
Лук очистить и нарезать крупными кубиками.
Растительное масло разогреть в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и положить туда кальмаров и лук.
Жарить на сильном огне примерно 2 минуты.
Добавить брокколи и обжарить все вместе.
Затем добавить лапшу вместе с рисовым и соевым соусами и сахаром и прожарить до очень горячего состояния.