Ореховый торт

  • 3 яйца
  • 1 стакан сахарного песку
  • 1 стакан муки
  • 200 г растительного сала
  • 2 стакана очищенных грецких орехов
  • 1 ст. ложка сметаны или кефира
  • 1/2 чайной ложки соды, погашенной сметаной или кефиром.
Для начинки:
  • 400 г грецких орехов
  • 200 г молока
  • 1 стакан сахарного песку
  • 2 желтка
  • ванилин.

Растереть 3 желтка с сахарным песком и растительным салом, влить соду, погашенную сметаной или кефиром: всыпать муку, перемешанную с орехами, раздробленными скалкой; сверху положить взбитые в крепкую пену белки, всю массу перемешать осторожно сверху вниз. Испечь в духовке на среднем огне 2 коржа. Когда они остынут, разрезать каждый по горизонтали пополам и промазать начинкой. Один промазанный корж положить на другой. Сверху и с боков обмазать торт этой же начинкой; поверхность торта по краю украсить половинками орехов.

 

Приготовление начинки. Ошпарить толченые грецкие орехи кипящим молоком, подслащенным сахаром и смешанным с ванилином, поставить на 15 мин %на водяную баню, затем снять, остудить, добавить желтки и растирать до тех пор, пока смесь не примет вид пены.

рецепт Ореховый торт прислал шеф-повар Наталья Москаленко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из маринованных грибов с перцем

На 8 порций:
  • 300 гр маринованных грибов
  • 200 гр картофеля
  • 150 гр сладкого перца
  • 2 ст л лимонного сока
  • 4 ст л простокваши
  • 25 гр кетчупа
  • соль
  • перец
  • зелень


Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.
Маринованные грибы нарезать кубиками, сладкий перец - соломкой.
Все смешать, добавить соль, перец и заправить смесью кетчупа, простокваши и лимонного сока.
Готовый салат украсить зеленью.


Бутерброд `Пикантный`

  • Хлеб пшеничный - 100 г,
  • колбаса,
  • ветчина - 25 г,
  • яйцо - 1 шт.,
  • черный перец.

 



Колбасу и ветчину порезать кубиками, смешать со взбитым яйцом и толченым перцем. Намазать ломтики батона полученной массой, посыпать тертым сыром, запечь.