Австрийский кокосовый торт

  • 250 г кокосовой стружки
  • 300 г сахарной пудры
  • 6 яиц
  • тертая цедра с 1 лимона
  • 6 ст. л. теплой воды
  • 2-3 ст. л. абрикосового повидла
  • 200 г шоколада
  • 100 г сливочного масла

 

Растереть добела 4 желтка и 2 яйца с сахарной пудрой. Добавить кокосовую стружку, натертую лимонную цедру и крутую пену из 4 белков, осторожно вымешать. Тесто выложить в смазанную маслом форму диаметром 24 см и выпекать на решетке 12-17 минут. Дать постоять в форме, а затем вынуть и положить на решетку до полного остывания. Пласт разрезать на 2 коржа, промазать повидлом и соединить. Шоколад положить в кастрюльку, сбрызнуть небольшим количеством воды, добавить масло и разогреть, растирая до образования гладкой массы. Быстро полить торт, выглаживая поверхность ножом, смоченным горячей водой.

рецепт Австрийский кокосовый торт прислал шеф-повар Джесика


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
mayashka 11.12.2008
Кто-нибудь делал этот торт?
давно хочу сделать, но никак не рискну!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
02.01.2009
очень сомнительная выпечка,наверное лохотрон,т.к.похоже на кокосовое безе, и за такое время его не спечошь
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Курица в соусе тикка масала

На 6 порций:
  • 2 ст л подсолнечного или овощного масла
  • 2 луковицы, очищенные и порезанные
  • 5 см кусок корня имбиря, очищенный и мелко порезанный
  • 4 куриные грудки без кожи и косточки, порезанные на крупные куски
  • 4 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
  • 1 ст л меда
  • 700 гр банка пассаты (густой томатный соус)
  • 4 ст л смеси специй гарам масала
  • 2 ст л куркумы
  • 3 ст л натурального йогурта
  • листья кориандра


1. Нагреть масло в большой сковороде и обжарить лук с имбирем 5 мин.

 

2. Отодвинуть лук на одну сторону сковороды и добавить на освободившуюся часть сковороды курицу. Обжаривать, постоянно двигая кусочки, пока не начнет появляться корочка. Добавить чеснок и готовить еще минуту.

3. Добавить мед, пассату, гарам масала и куркуму готовить еще 5 мин, затем добавить йогурт, приправить солью и свеже молотым перцем, и продолжать готовить на медленном огне до готовности курицы. Подавать, посыпав кориандром.

На заметку:

Гарам масала (garam masala) - пряная смесь, которая добавляется во многие индийские блюда. Ее можно купить, а можно сделать дома, обжарив все эти пряности в сухой сковороде в течение 1 мин, чтобы они стали более ароматными. Затем растереть в ступке пестиком или размолоть в кофемолке. Переложить в чистую банку для специй. Использовать в течение 1 месяца. Рецепт состава есть на сайте

 



Пончики с шоколадом

Тесто:
  • Мука 250 г
  • Сахар 30 г
  • Яйца 3 шт
  • Молоко 200 г
  • Дрожжи 10 г
  • Соль
Для посыпки:
  • Тертый шоколад
  • Сахарная пудра 

 



Муку смешать с растворенными в теплом молоке дрожжами, сахаром, яичными желтками и солью. Хорошо вымешать деревянной ложкой до появления в тесте воздушных пузырьков. Затем добавить к нему взбитые в крепкую пену яичные белки и поставить в теплое место на 30 мин. Подошедшее тесто раскатать на посыпанной мукой доске в пласт толщиной в 1 см. Стаканчиком вырезать круглые лепешки и снова поставить на 30 мин, в теплое место. Жарить пончики в обильном количестве жира. Готовые пончики посыпать смесью тертого шоколада и сахарной пудры.