Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Заяц жареный с овощами

  • Мясо зайца - 1 кг,
  • растительное масло - 100 мл,
  • картофель - 400 г,
  • зеленый горошек - 200 г,
  • лук-севок - 200 г,
  • морковь - 200 г,
  • грибы - 200 г,
  • сливочное масло - 200 г,
  • сметана - 2 столовые ложки,
  • мука - 1 чайная ложка,
  • репчатый лук - 1 головка,
  • белые коренья - 100 г,
  • молоко - 1 стакан,
  • черное вино - 1 стакан,
  • соль по вкусу,
  • перец по вкусу. 

 



Очищенное от пленок мясо обсушить кухонной салфеткой, посолить,
поперчить, положить на противень с разогретым растительным маслом, подрумянить мясо со всех сторон, сложить в кастрюлю вместе с нарезанными ломтиками белыми кореньями, луком, влить стакан воды и поставить в духовку на 50 минут. Готовое жаркое переложить в другую посуду, а в оставшийся сок влить смешанное с мукой вино, прокипятить 10 минут, добавить сметану и процедить.
Очищенный картофель отварить и приготовить пюре с горячим молоком и сливочным маслом. Нарезанные небольшими кубиками грибы припустить в сливочном масле до готовности. Зеленый горошек отварить и припустить отдельно в масле. Морковь отварить и также припустить в масле.
Жаркое нарезать ломтиками, выложить на блюдо, полить немного соусом. Гарнировать картофельным пюре, припущенными овощами и грибами.
Соус подавать отдельно в соуснике.


Йогуртовый суп с чесноком

На 4 порции:
  • 1 салатный огурец (прим. 400 гр) 
  • 2 ст.л. тертого миндаля 
  • 1 1/2 упаковки (по 500 гр) йогурта 3,5 % Fett (например Bulgaria) 
  • 100 гр Crиme fraоche 
  • 3-4 зубчика чеснока 
  • соль
  • белый перец 
  • 1/2 пучка укропа 
  • 4 ч.л. раст. масла (например оливкового)

 



Приготовление:
1. Огурец очистить и нарезать мелкими кубиками. миндаль поджарить без жира на сковороде. Смешать йогурт и Crйme fraоche. чеснок очистить и пропустить через чеснокодавку или мелко порубить. Вмешать туда огурец. Приправить солью и перцем.
2. Укроп вымыть, крупно нарезать. Суп разлить по тарелкам.
Посыпать миндалем и укропом. Влить растительное масло. К супу подходят хлебные лепешки.