Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Запеканка из мяса и картофеля

  • картофель
  • масло
  • сухари
  • мясной фарш
  • яйцо
  • сметана
  • лук
  • соль.


Приготовить пюре из картофеля. Половину пюре положить ровным слоем на смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями сковороду, на пюре положить слой мясного фарша, который покрыть остальным пюре. Поверхность пюре сравнять, смазать яйцом,
смешанным со сметаной и запечь в жарочном шкафу. Готовое блюдо полить сметаной или маслом. Для приготовления фарша отварное мя- со пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный обжаренный на жире лук, посолить.


Рыба-черт с помидорами, каперсами и анчоусным соусом

На 6-8 порций:
Маринад:
  • 1 ст л порезанного розмарина
  • 1 лимон, только цедра
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 крупная рыба-черт (попросите в магазине, чтобы для вас рыбу почистили от кожи, мембраны и косточки и порезали на кусочки)

 

Соус:

  • 4 анчоуса, мелко порезанных
  • 200 гр спелых маленьких помидорчиков
  • 1-2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 1 ст л красного винного уксуса
  • 3 ст л оливкового масла
  • щепотка сахара
  • лимонные дольки для украшения


Рыба-черт обладает плотной, мясистой текстурой, которая не разваливается при готовке, как бывает с другой рыбой.

 

1. Смешать все ингредиенты для маринада и выложить на рыбу. Замариновать в течение 30 сек. Тем временем , смешать вместе ингредиенты для соуса, приправить солью и перцем и отставить.

2. Приправить рыбу и готовить 6-8 мин на барбекю, перевернув 1 раз. Полить соусом и подавать сразу же с несколькими дольками лимона.

Подготовьтесь заранее…

Сделайте соус за день до прихода гостей, храните, накрыв, в холодильнике.

Если пойдет дождь…

Смазать рыбу оливковым маслом и жарить в сковороде или на гриле до готовности - 6-8 мин.