• 0,5 л. кислого молока
• 1 ч.л. соды
• 0,5 ч.л. -лимоной кислоты
• 2 ч.л ванилина
• 0,5 стакана- сахара
• 3-4 стакана муки

Обязательно используйте кислое молоко! На кефире не получится.

Всё смешывать до сметаной масы, залить на противень, выложить яблоки или другии фрукты (варенье). Можно посыпать сверху немного сахара для корочки.

• 1 большой баклажан, шкуру очистить
• 2 больших сладких красных перца, семена выкинуть
• 1 большая красная луковица
• 2-3 зубчика чеснока, измельчить
• 3 ст.л. хорошего оливкового масла
• 1,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. черного молотого перца
• 1 ст.л. томатной пасты

Баклажан без шкуры, перцы без семян, лук без шелухи режем на кусочки приблизительно размером 2 см. Все складываем в большую миску, смешиваем с оливковым маслом, солью, перцем и меленько нарезанным чесноком. Хорошо перемешиваем руками и вываливаем на противень (противень лучше фольгой застелить, а то потом отмывать проблема ) и ставим в предварительно нагретую до 200 C духовку. Жарим овощи минут так 35-45 (если крупнее порезали, то побольше, если мельче, то минут 35 хватит), пару раз в процессе перемешиваем. Достаем и остужаем. Затем выкладываем овощи в комбайн (насадка - железный нож), добавляем томатную пасту и чуть-чуть измельчаем, буквально нажимая на “Пульс” 4-6 раз. Овощи должны остаться небольшими кусочками. Если надо, добавляем соли и перца по вкусу. Подаем как закуску с тостами или крекерами.