Кукуруза молодая, маринованная

10 л 9% - го уксуса
10 л воды,
30 г лаврового листа,
150 - 200 г соли
молодые початки кукурузы

Очень молодые, незрелые початки очищают от зеленых оболочек и нитей и сортируют по размеру. Початки должны быть с мелкими зернами (Диаметром не более 2 - 3 мм), а кочерыги - легко разрезаются ножом. Початки сортируют: длиной 7 - 8 см для консервирования в пол-литровых банках и 10 - 11 см - в литровых.
Промытые початки отваривают в течение 10 - 15 мин. и охлаждают водой. В банки наливают уксус, кладут пряности и зелень,
подготовленные початки кукурузы (Располагают их вертикально),
заливают горячим раствором соли и сахара. Рецептура маринада,
режим прогревания и последующие операции те же, что и для консервов `Цветная капуста маринованная`. Расход кукурузы на литровую банку - 500 - 600 г.

рецепт Кукуруза молодая, маринованная прислал шеф-повар Анжела Васина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

В нрецепте ясно ведь написано на 10 л уксуса,но тут на верное опечатка на 1 литр уксуса 10 литров воды и все осталное добавляем по рецепту.Делаем отдельно рассол и завливаем этим рассолом кукурузу.
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Яна 12.09.2010

Не понятно сколько уксуса надо?
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Ольга 27.07.2010

По этому рецепту делается рассол,а потом разливается по банкам с кукурузой.
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Alina 26.07.2010

а можете написать сколько именно грам сахара,соли и уксуса надо для литровой банки?
{Написать ответ}