Салат с карри от нас

  • 200-250 гр. мелких фигурных макаронных изделий - типа гребешков, звездочек, мелких ракушек. 
  • 1 банка десертной кукурузы. 
  • соленые, маринованные грибочки 200-гр. шампиньоны из банки тоже годятся, но у них грибной вкус не слишком выражен.
  • консервированная спаржа 150 гр.
  • майонез “Провансаль”.
  • порошок “Карри”.

Этот рецепт я вычитала у Иоанны Хмелевской, польской писательницы.

 

Макароны сварить, смазать чуть-чуть маслом (сливочным, растительным без запаха), охладить. Макароны являются наполнителем, вкус придается мелко нарезанными грибами, спаржей, кукурузой. Наверное, можно добавить нарезанные маслины, оливки, но я еще такого не пробовала. Смесь макарон с овощами щедро заправляется майонезом, в котором размещено 2 ст.ложки с верхом порошка карри. Лучше, чтобы салат постоял с часок в прохладном месте. Получается ярко-желтая масса с очень необычным вкусом. Совсем не портит вкус небольшое добавление “Хмели-Сунели”.

Наверно, в это блюдо можно добавить что-то еще, но ни в коем случае не огурцы. Свежие, соленые, маринованные - совершенно безнадежно портят вкус.

рецепт Салат с карри от нас прислал шеф-повар Светлана Аксенова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Жаркое из телятины - 2

  • Мясо (окорок) - 1 кг, 
  • сливочное (или растительное) масло - 100 г,
  • мясной бульон - 250 мл, 
  • соль и перец по вкусу.

 



Мясо целым куском зачистить от пленок, вымыть, обсушить, посолить, положить на противень жирной стороной вверх, полить растопленным маслом и поставить в духовку. Когда мясо зарумянится со всех сторон, убавить огонь, подлить на противень мясной бульон и жарить мясо в течение двух часов, периодически поливая соком из противня.
Готовое мясо нарезать на порции и подавать с гарниром из жареного картофеля или овощей с маслом.


Ореховая пасха

  • На 1,2 кг творога ,
  • 1 стакан сахара,
  • 4 яйца,
  • 200 г сливочного масла,
  • 200 г фисташек или арахиса,
  • 4 стакана густых сливок,
  • ванильный сахар.


Свежий творог протереть через сито, положить сахар и ванилин, хорошо растереть. Добавить яйца, сливочное масло, мелко изрубленные орехи. Все перемешать как можно лучше и влить в творог сливки. Массу еще раз перемешать, выложить в форму, застланную влажной марлей, установить сверху пресс.
Поставить в холодное место на сутки.