Форель по-норски
- 2 средних форели,
- 0,5 стакана винного уксуса,
- 0,5 стакана алычи,
- 3 ст . ложки эстрагона,
- 0,5 стакана зеленого лука,
- соль,
- перец.
- Для соуса:
- 100 г очищенных грецких орехов,
- 3 зубчика чеснока,
- кипяченая вода,
- соль.
(кухня: Армянская)
Очищенную рыбу выпотрошить, не разрезая брюшка, через отверстие, образовавшееся после удаления жабр, хорошо промыть. Брюшко рыбы внутри посыпать солью, перцем, после чего наполнить мелко нарезанными листьями эстрагона, зеленым луком и алычой (свежей или сушеной). Подготовленную рыбу свернуть кольцом. Для этого хвостовой плавник просунуть в отверстие в нижней челюсти. В кастрюлю положить крест-накрест палочки, налить винный уксус, положить на них рыбу и припускать на слабом огне 20 минут. К форели можно подать ореховый соус.
рецепт Форель по-норски прислал шеф-повар Ольга Дроздова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог Астория
1) 180 г масла или маргарина, 90 г сахара, 1 яйцо растереть до получения однородной массы, добавить на кончике ножа соль соду,
всыпать 350 г муки, перемешать. Выложить тесто равномерным слоем на противень и запекать, но не до полной готовности. Вынуть из духовки смазать сверху повидлом и готовить 2-ю часть пирога.
2) 3 яйца растереть с 80-ю г сахара, добавить 60 г муки. Из полученного теста на выпеченной лепешке с джемом или повидлом сделать ровную решетку. Пирог поставить в духовку и выпечь.
Кайпиринья из маракуйи
- 1 маракуйя,
- 100 мл водки,
- 1 чашка (чайная) колотого льда,
- сахар по вкусу.
Вынуть из маракуйи семена и хорошо перемешать со всеми ингредиентами.