• 250 г картофеля
• 1 банка креветок в собственном соку
• 50 г шпика
• 2-3 помидора
• зелень петрушки
• тимьян
• перец
• соль

Лук обжарить на шпике, нарезанном мелкими кубиками, добавить креветки вместе с соком, картофель, нарезанный кубиками, помидоры и все потушить. Посолить, добавить специи и подавать с соленым печеньем. В американской кухне существует много вариантов этого блюда. Вместо креветок кладут мягки кукурузные зерна, мясо трески с помидорами и другие добавки.

• Земляника 500 г,
• сахар 300 г,
• вода 2 1/2 стакана,
• желатин 15 г,
• сок 1 лимона,
• вино белое 1 1/2 стакана,
• сливки густые 1 1/2 стакана,
• ванилин по вкусу.

Размешать в кастрюле 1 1/2 стакана воды и 200 г сахара, довести смесь до кипения, всыпать в нее 400 г земляники и прокипятить 2-3 мин. Вылить компот в миску, плотно закрыть крышкой и дать настояться 1,5-2 ч. Настой процедить через салфетку и смешать с желатином, разведенным стаканом теплой воды. Затем влить в кастрюлю лимонный сок, белое вино и хорошо перемешать. Отлить немного смеси в форму для желе и поместить ее в холодильник. Между тем оставшуюся землянику осторожно смешать со 100 г сахара. Когда желе в форме застынет, на него уложить слой ягод, залить его смесью, снова поставить в холодильник для застывания и так до тех пор, пока форма не будет полностью заполнена. Форму с готовым желе опустить на 10-15 с в горячую воду, затем выложить желе на тарелку и украсить взбитыми сливками с ванилью.