Торт сказки венского леса

  • шоколад - 150 г или какао - 3 ч. л
  • сахарная пудра - 30 г
  • сливки - 2 ст. л
  • масло - 150 г
  • сахар - 180 г
  • яйца - 6 шт
  • мука - 150 г
  • абрикосовый мармелад - 3 ст. л ,
Для глазури:
  • растопленное масло - 40 г
  • 100 г шоколада
  • 120 г сах. пудры
  • 4 ст. л горячей воды.

Шоколад растопить. Масло хорошо растереть с сахаром, постепенно добавить 6 желтков. Влить в массу растопленный шоколад или какао, добавить пудру и сливки. Потом - просеянную муку и взбитые с сахаром белки.Белки вводить постепенно, помешивая при этом основную массу. Форму наполнить тестом. Печь 1 час при умеренной температуре.

 

За это время сделать глазурь: наломать шоколад, долить горячей воды, и нагревать, пока шоколад не растопиться. Потом добавить растопленное масло, сах. пудру и растереть до получения однородной массы. Торт охладить, перелажить на блюдо , разровнять бока, смазать весь торт нетолстым слоем абрикосового мармелада, залить теплой шоколадной глазурью. Готовый торт хорошо охладить.

рецепт Торт сказки венского леса прислал шеф-повар Артур


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пельмени `Амур` (В горшочках)

  • 10-15 шт. пельменей
  • 50 г печени
  • 1 луковица
  • 1/2 шт. моркови,
  • 1/2 стакана бульона
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. томат- пасты,
  • соль
  • перец
  • лавровый лист.


Приготовить пельмени небольшого размера из расчета 10-15 шт.
на один горшочек. Пельмени отварить до полуготовности, разложить в горшочки, добавить обжаренный лук и печень, поджаренную и нарезанную соломкой, по одной горсти в каждый горшочек, и все это залить соусом. Сверху горшочек накрыть лепешкой из теста (пресного или дрожжевого) и поставить в духовку на 20 минут томиться. Когда лепешки подрумянятся - блюдо готово! Главное в этом блюде соус - пассировать лук и морковь, добавить томат- пасту и пассировать еще 10 минут. Затем добавить мясной бульон,
сметану, муку (поджаренную до орехового цвета), все это смешать,
посолить, поперчить, добавить лаврушку и готовым соусом залить каждый горшочек с пельменями.


Лингвини с помидорами и оливками

На 4 порции:
  • 400 г длинной лапши лингвине
  • оливковое масло
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 2 зубчика чеснока, раздавленные
  • 250 г помидорчиков черри, порезанных пополам
  • 100 г черных оливок, без косточек
  • 100 мл сухого белого вина
  • 50 г петрушки, порезанной
  • 120 г стружек пармезана


Просто и быстро - как раз, что надо к ужину.

 

1. Довести до кипения большую кастрюлю с водой и отварить макароны по инструкциям на упаковке. Слить.

2. Пока варятся макароны, поставить сковороду на огонь и добавить немного оливкового масла. Добавить лук и чеснок и обжаривать около 4 минут до золотистого цвета. Добавить помидоры и оливки, затем белое вино и петрушку и тушить все 2 минуты. Приправить.

3. Снять с огня, добавить лингвине. Разделить по 4м тарелкам и посыпать пармезаном.