Запеканка с печенкой и грибами

  • 3 картофелины
  • 500 г. куриной печенки
  • 2 ложки растительного масла
  • 1 небольшая луковица
  • 1 морковка
  • 100 г. свежих или консервированных грибов, отцеженных и мелко нарезанных
  • 2 крутых мелко нарезанных яйца
  • 5 сырых взбитых яиц
  • 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
  • белый перец по вкусу
  • соль
  • черный перец
  • маргарин для смазывания противня

Так же понадобится прямоугольный противень размером 30х10 см
1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Кладем картофель в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Очищаем, перекладываем в миску и готовим однородное пюре.

3. Тем временем в другой кастрюле слегка поджариваем на масле печенку (по правилам кошрута). Добавляем луковицу и морковку, заливаем водой и варим 10 минут.

4. Отцеживаем воду, вынимаем лук и морковь и мелко нарезаем печенку.

5. Добавляем к картофельному пюре печенку, крутые и сырые взбитые яйца, грибы, мускат и все осторожно перемешиваем.

6. Заправляем солью, белым, черным перцем и снова перемешиваем.

7. Смазываем маргарином противень и выкладываем полученную смесь.

8. Запекаем 45 минут или пока запеканка не будет готова и не зарумянится.

рецепт Запеканка с печенкой и грибами прислал шеф-повар Наталья Доловко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кофейный флип с лецитином

  • 500 г крепкого кофе,
  • 125 г сладких сливок,
  • 4 чайных ложки лецитина,
  • 2 десертных ложки фруктозы,
  • 2 десертных ложки бренди,
  • 20 мл сливочного ликера,
  • 1 щепотка корицы,
  • ванильное мороженое.


Взбить сливки и лецитин. Добавить одно за другим: сахар, кофе, бренди, сливочный ликер и корицу. Перемешать все вместе в миксере, разлить по стаканам.

Если желаете, добавьте мороженого в каждый стакан. Пить медленно.



Кофе по-венски

  • кофе
  • сливки
  • сахар
  • ванилин
  • шоколад


В чашку готового кофе кладут горкой сливки, взбитые с сахаром и ванилином, сверху насыпают тертый шоколад. В кофе можно положить только сливки, а сахар подать отдельно.