• 2 пакета теста для пиццы (pizza base mix)
• 1 головка чеснока, запеченного прямо целой головкой
• 140 гр сыта Таледжио (taleggio), порезанного кусочками в 1 см
• 1 веточка розмарина, мелко порезанная
• взбитое яйцо для обмазки
• морская соль и листья розмарина - сверху

1. Сделать тесто по инструкциям на упаковке. Накрыть миску и дать подойти 10 мин. Разогреть духовку до 200 гр С. Добавить в тесто травы и соль.

2. На столе, посыпанном мукой, раскатать тесто в прямоугольник размером 30.5 см х 25.5 см. Разобрать головку чеснока на дольки, выдавить из каждой шкурки мягкий чеснок. Посыпать тесто чесноком, сыром и розмарином.

3. Неплотно сложить тесто в одном направлении, подоткнуть края и положить на смазанный маслом противень. Смазать взбитым яйцом, посыпать солью и свежим розмарином. Запекать 15-20 мин.

• 300 г картофеля,
• 100 г фасоли,
• 2 ст. ложки мака,
• 1-2 луковицы,
• 1 ст. ложка петрушки,
• 2 ч. ложки сахара,
• 0,5 ч. ложки черного молотого перца,
• соль.

Мак замочить на 10 часов, слить воду, отжать его и растереть в ступке. Предварительно замоченную фасоль отварить, растереть в пюре, добавить растертый мак, картофельное пюре, мелко нарезан- ный лук, измельченную петрушку, соль, сахар, перец, все растереть.