• морковь 500-600 г,
• масло сливочное 30 г,
• соус молочный густой 1 стакан или сметанного соуса,
• соль по вкусу.

Для гренок:

• хлеб пшеничный 4 -6 ломтиков,
• молоко 1/2стакана,
• яйцо 1,
• сахар 1 чайная ложка,
• масло сливочное 20-30 г. 

 

 

Морковь очистить, обмыть, нарезать кусочками любой формы, положить в кастрюлю, залить соусом, посолить и припустить на слабом огне до полного размягчения. Растолочь морковь толкушкой, выложить на тарелки, нанести концом ножа или ложки рисунок. По краям тарелки красиво уложить гренки. Кусочки масла положить сверху. Отдельно подать сметану.
Гренки приготовить так: ломтики пшеничного хлеба (лучше черствого) нарезать разными фигурками(при помощи фигурной выемки). Сырые яйца выпустить в тарелку, добавить молоко, посолить и хорошо размешать. Обвалять в этой смеси хлеб и поджарить его на хорошо прогретой сковороде с маслом.
Это блюдо можно приготовить и из свеклы.

На 16 порций:

• 1 охлажденный арбуз, примерно 9 кг
• 2 крупных апельсина
• 100 г сахарною песка
• 1 небольшой ананас
• 350 г клубники
• 4 крупных киви
• 2 небольших нектарина
• 225 г красного винограда без косточек

Чудесный свежий десерт, который украсит и простой домашний завтрак, и праздничный прием.

 

Так же понадобятся:Зеленая проволока флористов, веточки травы, прозрачная нитка или нейлоновая леска и крошечные неядовитые цветы (например, гипсофила или подмаренник цепкий) для ручки корзины (желательно)

1. Приготовьте корзину из арбуза: острым ножом срежьте верх арбуза толщиной 5 см. Выньте мякоть из обеих частей. Нарежьте мякоть маленькими кусками. Положите в большую миску 1,5 кг кусочков арбуза (остатки используйте для другого блюда). Для того чтобы арбуз стоял ровно, срежьте снизу тонкий ломтик кожуры. Вырежьте сверху арбузной корзинки фестоны.

2. Овощерезкой снимите кожуру с 1 апельсина. Размельчите сахар и кожуру в процессоре. Снимите белую цедру с апельсина. С другого апельсина и срежьте кожуру и белую цедру Разберите апельсины на дольки. Срежьте верх и низ с ананаса. Срежьте кожуру с ананаса. Выньте глазки. Разрежьте ананас в длину на четыре части. Выньте сердцевину. Нарежьте ананас на мелкие кусочки. Оторвите хвостики у клубники. Если ягоды крупные, разрежьте их пополам. Очистите киви, нарежьте их на маленькие кусочки. Нарежьте нектарины па ломтики.

3. Положите фрукты в миску с арбузом. Добавьте виноград и апельсиновый сахар. Перемешайте. Заполните корзину из арбуза фруктами. Закройте прозрачной пленкой и поставьте в холодильник

4. При желании, сделайте ручку для корзины. Разрежьте флористическую проволоку на три части длиной 45 см. Закройте проволоку стеблями травы. Закрепите их прозрачными нитками. Вставьте цветы. Оберните влажным полотенцем и прозрачной пленкой. Поставьте в холодильник. Перед подачей па стол переплетите концы проволоки и просуньте концы в арбузную корзину.