Варенье-пятиминутка

Варенье-пятиминутка

  • 1 кг ягод
  • 1.3-1.5 кг сахара
  • 1.5 стакана воды

. Ягоды опустить в кипящий сироп и варить ровно 5 минут с момента закипания. Разлить кипящим в стерильные банки, сразу закатать.

рецепт Варенье-пятиминутка прислал шеф-повар Alexandra


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Алена 04.08.2008
Обычно, делаю похоже:только варю дважды по пять минут после их остывания.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тушеная говядина по-кадженски

На 12 порций:
  • 1 1/2 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка паприки
  • 1 ч. ложка сухой горчицы
  • 1/2 ч. ложки сухого тимьяна
  • 1/2 ч. ложки молотого красного перца
  • 1/2 ч ложки молотого черного перца
  • Кусок говяжьего ссека или тонкого филея (примерно 1,3 кг)
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 2 небольшие нарезанные дольками головки репчатого лука
  • 2 крупных черешка сельдерея, нарезанных по диагонали на куски длиной 4 см
  • 1 небольшой зеленый сладкий перец, нарезанный кусочками по 4 см
  • 400 г консервированных помидоров
  • 1 лавровый лист
  • 1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
  • 600 г замороженной бамии
  • Листья сельдерея для украшения


Даже жесткие куски мяса при тушении становятся мягкими. Сначала мясо следует обжарить, а потом его тушат в небольшом количестве воды с овощами и приправами. К мясу подавайте целые овощи или сделайте из них пюре и добавьте в соус.

 

1. В маленькой миске смешайте первые 6 ингредиентов. Обсушите ростбиф бумажными полотенцами. Натрите ростбиф 2 1/2 ч. ложками смеси специй. Оставшуюся смесь сохраните.

2. Поставьте пятилитроную кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите в кастрюлю ростбиф, подрумяньте его со всех сторон. Переложите 1 и блюдо.

3. Добавьте лук, сельдерей и зеленый перец в сок в кастрюле. Закройте крышкой и жарьте, часто помешивая, на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.

4. Добавьте помидоры с соком, лавровый лист, чеснок и оставшуюся смесь пряностей. Положите ростбиф вновь в кастрюлю и доведите ее содержимое до кипения на большом огне. Уменьшите огонь. Закройте кастрюлю крышкой и варите 2 - 2 1/2 часа, изредка переворачивая, до тех пор, пока мясо не станет мягким. За 10 минут до готовности мяса добавьте в кастрюлю замороженную бамию. Разогрейте ее.

5. Перед подачей на стол переложите мясо и овощи в глубокое подогретое блюдо. Выбросьте лавровый лист. Снимите и выбросьте жир из бульона в кастрюле. Нарежьте мясо, украсьте и подавайте с бульоном и овощами.



Гуляш из говядины

На 4 порции:
  • 2 ст л растительного масла
  • 1 большая луковица, порезанная
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 750 гр (1 lb 10 oz) говядины, порезанной кусочками
  • 2 ст л паприки
  • 1 банка консервированных помидоров
  • 2 ст л томатной пасты
  • 1 большой красный перец, очищенный и порезанный кусочками
  • 175 гр (6 oz) грибов, порезанных
  • 600 мл (1 pt) говяжьего бульона
  • 1 ст л крахмала
  • 1 ст л воды
  • 4 ст л сметаны
  • соль
  • перец
  • паприка
  • петрушка


1. Разогреть масло в сковороде, обжарить чеснок и лук в течение 3-4 мин.

 

2. Обжарить говядину на большом огне 3 минуты, добавить паприку и перемешать, добавить помидоры, томатную пасту, перцы и грибы. Готовить 2 мин, помешивая.

3. Влить говяжий бульон, довести до кипения, снизить огонь. Накрыть и тушить 1 1/2 - 2 часа до готовности мяса.

4. Перемешать крахмал с водой, затем добавить в кастрюлю, помешивая, пока соус не загустеет. Готовить 1 мин, затем посолить и поперчить.

5. В вазочку выложить сметану, посыпать паприкой. Разложить гуляш по тарелкам, посыпать петрушкой и подавать с рисом и сметаной.