Быстрый летний компот

На 4-6 порций:

  • 500 г смеси ягод (черной смородины, ежевики, малины, красной смородины, клубники)
  • 50-85 г сахара

 

Специи на выбор:

  • стручок ванили
  • палочка корицы
  • 2-3 веточки свежей мяты

Этот компот одинаково вкусен горячим и холодным. Вам понадобится как минимум два вида ягод из перечисленных в рецепте. Подавайте его с блинами или теплым, с мороженым.

 

1. Положить все ягоды в большую кастрюлю с 2-3 ст л воды, сахаром по вкусу и специями по вкусу. Довести до кипения и варить 3-5 минут. Не передержите, чтобы ягоды не потеряли форму.

Компот можно хранить в холодильнике до 2х дней или в морозилке до 3х месяцев.

рецепт Быстрый летний компот прислал шеф-повар Алина


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Константин Борисов 30.03.2009
Маловато воды. Может в литрах?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталья 14.07.2010
Мне тоже показалось, что водички маловато
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Меренги со сливочным кремом

  • 4 белка
  • 250 г сахарной пудры

 

Крем:

  • 250 г сливочного масла
  • 120 г сахара
  • 90 мл воды
  • 4 желтка


После долгих поисков я выбрала эту технику приготовления безе, т.к. бзбитые над паром белки хорошо держат форму и не опадают в духовке. Сливочный крем лучше всего подходит к хрустящей структуре безе.

 

В белки добавить сах. пудру. Поставить миску с белками на кастрюлю с кипящей водой и взбивать миксером до образования жестких пиков (примерно 10 минут). Переложить безе в кондитерский мешок и отсадить безе на проложенный пергаментом противень. Поставить в нагретую до 90 градусов духовку (можно меньше, безе должны сохнуть, а не печься) и оставить часа на 3.

Тем временем взбить желтки в пышную пену. Приготовить сироп из сахара и воды до пробы на твердый шарик. Взбивая, влить горячий сироп в желтки. Продолжать взбивать, пока масса не остынет. Поставить охлаждаться.

Взбить масло до пышности, вылить в него охлажденные желтки, перемешать. Поставить в холодильник охлаждаться. Готовые безе намазать кремом и соединить попарно.



Свинина в сладком соусе (По-китайски) - 2

Потребуется на 4 порции:
  • По 500 г красного и желтого сладкого перца,
  • 1 луковица,
  • 2 ст. л. томатной пасты,
  • 5 ст. л. соевого соуса,
  • 2 ст. л. крепкого мясного бульона,
  • соль,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 2 ст. л. винного уксуса,
  • 250 г консервированного ананаса,
  • 150 г зеленого горошка,
  • 2 яйца,
  • 50 г крахмала,
  • 500 г мякоти свинины,
  • 1/2 л растительного масла


Способ приготовления:
1. Вымытые стручки сладкого перца разрезать на 4 части, удалить семена, перегородки и основания плодоножек.
2. Лук нарезать кольцами. Сладкий перец и лук положить в керамическую кастрюлю.
3. Томатную пасту смешать с соевым соусом, мясным бульоном, 1/8 л воды, 1 ч. л. соли, сахаром и винным уксусом.
4. Кастрюлю закрыть и поставить в холодную духовку. Тушить овощи при 220 град. около 60 минут.
5. Добавить кусочки ананаса и горошек. Закрыть крышкой и тушить еще 15 минут.
6. Взбить яйца с крахмалом. Смочить в них нарезанное кубиками мясо и обжарить в горячем растительном масле (6-8 минут).
7. Мясо положить в готовые овощи, хорошо перемешать.