На 4-6 порций:

• 2 манго, очищенных от кожуры и косточки
• 250 гр очищенных абрикосов
• 1/2 ч л свежего имбиря, тертого
• 500 мл имбирного эля

Соединить в блендере или кухонном комбайне манго, абрикосы, тертый имбирь и половину бутылки эля. Аккуратно взбить, чтобы пена от эля не перелилась через край. Разлить по бокалам и долить оставшимся элем.

 

На заметку:

Выбирая манго, возьмите фрукт в руку и сожмите слегка, спелый фрукт должен слегка пружинить.
Когда покупаете абрикосы, выбирайте фрукты которые выглядят спелыми, но все еще плотные на ощупь. Обычно чем насыщеннее цвет абрикоса, тем слаще фрукт.

• 300 г. дыни,
• 300 г. арбуза,
• гроздь черного винограда,
• 100 г. ядер грецких орехов,
• лимон,
• 100 г. сахарной пудры,
• 100 г. коньяка,
• полстакана ягод земляники,
• желтой черешни или алычи (можно консервированных).

 

 

Дыню и арбуз нарезать кубиками. Лимон нарезать вместе с цедрой мелкими кусочками, удалив семечки. Добавить ядра грецких орехов,
ягоды черного винограда, земляники, алычи или черешни. Все посыпать сахарной пудрой, сдобрить коньяком. Вырезать вазу с ручкой из целого арбуза или дыни. Мякоть использовать для приготовления салата. Все подготовленные компоненты салата красиво уложить в вазу, поставить на час в холодильник. Подавать на десерт к праздничному столу.