Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Смаженина с фасолью и помидорами

  • 500-600 г баранины
  • 40 г сливочного масла
  • 3-4 головки лука репчатого
  • 500 г свежей зеленой стручковой фасоли
  • 4 помидора
  • 5-6 картофелин
  • соль
  • тмин
  • зелень петрушки

 



Мясо нарезать кусочками средней величины. Репчатый лук разрезать на четыре части. Фасоль нарезать кусочками длиной 1,5- 2 см, картофель - ломтиками средней величины. Помидоры тоже нарезать ломтиками. В гусятнице разогреть масло и подрумянить в нем мясо. Добавить лук, соль. Вскипятить немного воды и залить ею мясо с луком. Тушить на слабом огне под крышкой до тех пор, пока мясо не будет наполовину готово. Затем положить на мясо фасоль, картофель, снова посолить, посыпать тмином и тушить до полной готовности. Если надо, снова подлить горячей воды. В самом конце приготовления, когда мясо уже размягчится, положите помидоры и потушите еще пять минут. Не перемешивать! Посыпать готовое мясо зеленью. В качестве гарнира подойдет острый салат из свеклы.


Рыбный суп с помидорами, пикшей и шафраном

На 4 порции:
  • 1 зубчик чеснока, очищенный
  • 1 луковица, очищенная и мелко порезанная
  • 1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 4 ст л оливкового масла
  • 6 помидоров, порезанных
  • 900 мл овощного или рыбного бульона
  • 1 крупная картофелина
  • соль
  • молотый черный перец
  • 400 гр очищенного от костей филе рыбы, порезанного кубиками
  • 410 гр консервированной белой фасоли, слить и промыть
  • 1/2 ч л шафрана
  • 2 ч л свежей петрушки, порезанной


1. Взбить в блендере чеснок, лук, красный перец и половину оливкового масла. Готовить в большой кастрюле в течение 3 мин, помешивая. Отставить.

 

2. Нагреть оставшееся масло в сковороде, добавить помидоры, накрыть и готовить на среднем огне в течение 10 мин.

3. Тем временем добавить к смеси с луком и перцем бульон и картофель, вернуть на огонь и варить при медленном кипении в течение 10 мин.

4. Приправить помидоры и пропустить через сито, добавить к смеси из перца с луком.

5. Добавить рыбу, фасоль, шафран и петрушку, сохранив немного для украшения. Варить 2-3 мин до готовности рыбы, и подавать суп в подогретых тарелках, украсив петрушкой.