На 4 порции:

• 650 гр молодого картофеля, не очищенного, порезанного вдоль
• 100 гр замороженного горошка
• 200 гр банка консервированного лосося
• 200 мл сметаны или крем фреш
• 100 гр тертого сыра, например, Чеддер

Если дома нет лосося, используйте другую консервированную рыбу, например, тунца.

 

1. Отварить картофель в соленой воде в течение 10 мин, почти до готовности, но чтобы он не начал распадаться. Добавить замороженный горошек и варить еще 2-3 мин. Слить и переложить в миску. Разогреть гриль до максимальной температуре.

2. Слить банку консервированного лосося и размять рыбу вилкой. Затем перемешать с картофелем и горошком. Приправить по вкусу солью и перцем и переложить в форму для духовки.

3. Сверху положить ложку сметаны или крем фреш, распределить по поверхности, посыпать сыром и запекать под грилем до золотистой корочки.

• Вода - 1 л.
• Сухари - 200 г.
• Дрожжи - 10 г.
• Сахар - 50 г.

Сухари в эмалированной кастрюле залить кипятком, закрыть крышкой и настоять в течение 3 часов. Полученный раствор отцедить,
добавить в него сахар и дрожжи. Дрожжи предварительно развести теплой водой, подболтать мукой и оставить на 1 час. Квас после добавления в него дрожжей, поставить в теплое место на 4-5 часов, затем охладить. Он готов к употреблению.