Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Лазаньетте с соусом из четырех сыров

(кухня: Итальянская)

 

На 4 порции:

  • 50 гр сыра Эмменталер
  • 50 сыра Пармезан
  • 100 гр сыра Горгонзола
  • 125 гр сыра Моцарелла
  • 400 гр лазаньетте (широкая лапша с волнистыми краями)
  • соль
  • перец
  • мускат
  • 1 ст.л. масла или маргарина
  • 1 ст.л. муки
  • 3/8 л молока
  • 20 гр кедровых орешков или дробленый миндаль
  • 1 пучок петрушки возможно
  • 3 ст.л. белого вина 

 



Приготовление:
1. Крупно натереть эмменталер и пармезан. Сыры горгонзолла и моцарелла нарезать кубиками. 25 гр пармезана оставить на украшение.
2. Лапшу варить в подсоленной воде около 10 минут. Разогреть масло или маргарин, обжарить на нем муку. Помешивая влить молоко. Довести до кипения, прогреть 5 минут.
3. Кедровые орешки поджарить на сковороде без жира и снять со сковороды. Петрушку вымыть, стряхнуть воду и, оставив немного на украшение, нарезать полосками. приготовленные сыры вмешать в соус и дать расплавиться. Можно добавить вино и обильно приправить соус солью, перцем и мускатом.
4. Слить воду с лапши. Смешать с сырным соусом и петрушкой.
Разложить оп тарелкам. Посыпать кедровыми орешками. Украсить петрушкой и остатками пармезана.
Напиток: сухое белое вино.


Индийский суп с картофелем и горошком

На 4 порции:
  • 2 ст л растительного масла
  • 225 гр картофеля, порезанного мелко
  • 1 большая луковица, порезанная
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 1 ч л куркумы
  • 1 ч л кориандра
  • 1 ч л тмина
  • 900 мл овощного бульона
  • 1 красный перец чили, порезанный
  • 100 гр замороженного горошка
  • 4 ст л сметаны
  • соль
  • перец
  • порезанный свежий кориандр


1. Разогреть масло в большой сковороде, добавить порезанный картофель, лук и чеснок. Обжаривать около 5 мин, постоянно помешивая. Добавить специи и готовить еще 1 мин, помешивая.

 

2. Добавить овощной бульон и чили, довести до кипения. Снизить огонь и готовить около 20 мин.

3. Добавить горошек и готовить еще 5 мин.

4. Размешать со сметаной и разлить по тарелкам, украсив веточками кориандра. Подавать с теплым хрустящим хлебом.